Easy Weeknight Dinner: Make-Ahead Frozen Lotus Root Chicken Patties

🧊🍴平日5日分の冷凍ストック！レンコンつくね♡ 平日の晩ご飯作り、少しでもラクしたくない？🥹 仕事や家事、育児でバタバタな毎日… 帰ってから一からご飯を作るのって大変だよね💦 そんな時のために、時間がある日に冷凍ストック✨ 今回作るのは、 シャキシャキレンコンとふわふわつくねが最高な 【レンコンつくね】🤤💕 ジップロックでタネを混ぜて、 レンコンに絞って挟むだけ！ 食べる時は冷凍のままフライパンへ入れて、 蒸し焼きにしてタレを絡めれば完成🙌 甘辛いタレがしっかり絡んで、 ご飯が進むこと間違いなし🍚✨ これなら疲れた日も、晩ご飯作りがぐっとラクになるよ♡ 📌保存して、時間がある日にぜひ作ってみてね！ 【材料】約15個分 ・鶏ひき肉…550g ・豆腐…80g ・しそ…10枚程度 ・マヨネーズ…大さじ1.5 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・甘味料…小さじ1 ・生姜…大さじ0.5〜1 ・片栗粉…大さじ1 ・レンコン…適量 ※レンコンにまぶす片栗粉は別途用意してね！ 【調理時のタレ】 ・醤油…大さじ4 ・みりん…大さじ4 ・甘味料…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・水…大さじ4 ・ごま油…小さじ1 【作り方】 ① レンコンを約5mm幅にカットし、水にさらしたら水気をしっかり取る ② レンコンに片栗粉をまぶす ③ レンコン以外の材料をジップロックに入れてよく揉み込む ④ ジップロックの先端をハサミでカットする ⑤ タネをレンコンに絞り出し、もう1枚のレンコンで挟む ⑥ 冷凍保存しておく🧊 【食べる時】 ① フライパンに少量の油をひき、凍ったまま入れる ② 蓋をして中弱火で蒸し焼きにする ③ 中までしっかり火が通ったらタレを加え、煮詰めて完成♡ ※冷凍・解凍は衛生的に行い、加熱時は鶏肉の中心までしっかり火を通してね！ 平日頑張っているみんなが、 少しでもラクできますように🫶 このアカウントでは、平日の晩ご飯作りがラクになる 冷凍ストックレシピを発信しています🧊🤍 フォローして、毎日のご飯作りを乗り切ろう！✨ #冷凍ストック #作り置きレシピ #平日ごはん #下味冷凍 #鶏ひき肉レシピ #レンコンつくね #簡単レシピ #時短料理 #晩ご飯作り #冷凍保存