Easy Microwave Recipe: Sweet and Spicy Koyadofu with Nasu and Sesame

Original title: レンジで簡単【高野豆腐レシピ】しょうゆとみりんの甘辛い味わいに、だしの旨みとごまの香ばしさが広がり、コクのある味わい✨【副菜レシピ・お弁当・作り置き・節約】

父さんの飽きない健康料理View on platform ↗

🇯🇵 JapanPosted: Oct 9, 2026

▶ 57.3K♥ 181💬 6

Shows only measured growth and past history (no predicted figures).

24 hours: +4%
7 days: +124%
30 days: +276%

View count history

View count (last 36 days): 15.2K → 57.3K

Editor's note

A microwave-based koyadofu and eggplant dish with sesame-soy glaze that requires no stovetop. The convenience of hands-off cooking and meal-prep/bento-friendly positioning resonates on social media. Despite being home-focused, the protein-vegetable balance and scalability for larger batches offer applications for restaurant side dishes and small plates.

Key ingredients

Original caption

高野豆腐となすの甘辛だしごま和え【材料（3〜4人分）】高野豆腐...3枚なす...3本片栗粉...大さじ2 いりごま...大さじ1 太白ごま油...大さじ1 【A：調味料】しょうゆ...大さじ1 みりん...大さじ1 酒...大さじ1 てんさい糖...小さじ2 だしの素...小さじ1 水...80ml 【作り方】 ① 高野豆腐を水で戻し、水気を絞ります。0:01 ② 高野豆腐をひと口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、袋を振ってまぶします。0:48 ③ なすはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにします。2:12 ④ 耐熱ボウルになすを入れ、太白ごま油を加えて全体に絡めてから、ふた（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で4分加熱します。3:34 ⑤ 調味料Aを別のボウルに混ぜ合わせます。4:07 ⑥ なすを加熱したら全体を混ぜ、高野豆腐と⑤を加えて混ぜ合わせ、ふた（またはラップ）をして、電子レンジ（600W）で3分加熱します。5:48 ⑦ 調味料を高野豆腐となすに絡めるように全体をよく混ぜます。6:56 ⑧ いりごまを加えてさっと混ぜ合わせます。7:07 ⑨ 調味料の紹介です。7:59 作り置きやお弁当に便利な✨簡単レシピをまとめています。 https://www.youtube.com/playlist?list=PLMXx6nbpNtTJdoV96vhtt2jbAERlUvNoS https://www.youtube.com/playlist?list=PLMXx6nbpNtTKTGsUiap5k2OPfuO9tVkab 動画で使用している調味料や調理器具等は、下記のリンクからご覧いただけます😊 ※当チャンネルはAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。 https://www.amazon.co.jp/shop/influencer-b0f09fdd