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Healthy Make-Ahead Vegetable Sides – 8 Easy Recipes

Original title: ♢家族の健康を守る!♢【作り置きおかず】♢美味しく野菜が摂れる!簡単おかずレシピ!♢

JapanPosted: Nov 1, 2026Stats updated

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Editor's note

Eight make-ahead dishes balancing vegetable-forward ingredients with satisfying umami. Layered flavors achieved through prep techniques (blanching, salting) and ingredient choices (canned fish, gochugaru) offer inspiration for bentō and izakaya small-plate menus. Efficient use of microwave and canned products speeds up mise en place.

Key ingredients

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【再編集】 季節の変わりめ、体調を崩しやすい時におすすめです! 野菜多めながら味わいはしっかり満足、 よかったらお試しください! タイムスタンプ 00:00 オープニング 01:03 ツナと小松菜の変わり白和え 02:18 茄子のなめ味噌 05:00 自家製キムチ 08:05 エリンギピカタ 09:34 豚ハツのレバニラ風炒め 11:39 秋刀魚缶の厚焼き玉子 13:57 レンジで鶏チャーシュー 16:10 豚巻きピーマンのピザ焼き ☆ツナと小松菜の変わり白和え☆ 木綿豆富 150g ツナ缶 1缶(70g) 小松菜 1束 人参 15g 塩昆布 10g マヨネーズ 大さじ1 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ☆茄子のなめ味噌☆ 茄子 2本 高野豆富 1個 大葉 5枚 長ねぎ 7~8cm 味噌 大さじ3 醤油 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 ☆自家製キムチ☆ 白菜 1/4(800g) (塩小さじ2+砂糖小さじ1で下揉み) ニラ 1/2袋(25g) / りんご 1/4個 韓国粉唐辛子 15g 一味唐辛子 小さじ1/2 塩麹 大さじ1 ナンプラーor醤油 大さじ1 にんにく 小さじ1 / 砂糖 小さじ2 好みで和風だし粉 1/2袋 ☆エリンギピカタ☆ エリンギ 2本 卵 1個 米粉 大さじ1 カレー粉 小さじ1/2 塩こしょう 少々 粉チーズ 小さじ1 こめ油 大さじ1 ☆豚ハツのレバニラ風炒め☆ 豚ハツ 120g (牛乳50㏄/醤油少々/片栗粉小さじ1) もやし 100g / ニラ 25g ♢にんにく/生姜 小さじ1/2 ♢みりん 大さじ2 / ♢醤油 大さじ1 ♢オイスターソース 大さじ1 ♢砂糖 小さじ1 ♢ガラスープの素 小さじ1 ごま油 大さじ1 ☆秋刀魚缶の厚焼き玉子☆ 秋刀魚缶 20~30g 卵 2個 水 大さじ2 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ1/3 みりん 小さじ1/2 こめ油 適量 ☆レンジで鶏チャーシュー☆ 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1/4個 人参 15g 長ねぎ 5cm 水 45㏄ みりん 45㏄ 醤油 90㏄ レンジ500wで6分×2回 ☆豚巻きピーマンのピザ焼き☆ 豚バラスライス 10枚 ピーマン 5個 玉ねぎ 10~15g ケチャップ 適量 ピザ用チーズ 60~70g 黒こしょう 小さじ1 オリーブオイル 小さじ2 Instagramはこちら https://www.instagram.com/yugata_syokudo/?hl=ja X(Twitter)はこちら https://twitter.com/yugata_syokudo tiktokはこちら https://www.tiktok.com/@syokudo_yugata #作り置き#おかず#簡単

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