家族が取り合う鶏鍋|コツは、味噌に漬けて焼くだけ
JapanPosted: Oct 30, 2026
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Editor's note
Pre-coating chicken in miso before simmering in the pot builds deep flavor efficiently—a single prep step that achieves restaurant-quality depth. The technique of using a marinade that doubles as cooking base can be adapted to other braises.
Key ingredients
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⚫︎詳しいレシピ(鶏の味噌鍋"味噌に漬けて焼く"のコツ、全部まとめてます) https://potehiro.com/torinabe-miso/ ⚫︎包丁(旬 ) https://amzn.to/3QjrmEu ⚫︎まな板(エピキュリアン M) https://amzn.to/3RRfz0D ⚫︎フライパン(Ballarini トリノ 26cm) https://www.amazon.co.jp/dp/B075RZPWLW?tag=potehiro726-22 ⚫︎使用調理器具 【こちらで詳細が確認できます】 https://potehiro.com/potehiro-kitchen-goods/ ☆オススメ動画☆ https://youtu.be/X_87jAWhmU0 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料 2〜3人分】 【鶏もも】 ・鶏もも 1枚(300g) ・味噌 大さじ3 ・酒 大さじ1 【具材】 ・ごま油 大さじ1 ・長ねぎ 3本(300g) ・しいたけ 4個 ・木綿豆腐 1丁(380g) 【香味】 ・にんにく 2片 ・生姜 10g 【煮汁】 ・水 500cc ・醤油 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・かつお節 1パック(2g) ━━━━━━━━━━━━━━━━ 注意⚠️中毒性高めですので ご理解のある方のみチャンネル登録お願いします https://www.youtube.com/channel/UC0v6kAlU5EwP62tbiZodgsg ⚫︎Instagram https://www.instagram.com/potehiro_kitchen ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※資格 ・中国料理専門調理師・調理技能士 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ #鶏鍋 #味噌鍋 #鶏の味噌鍋 #鍋レシピ #簡単レシピ
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