Chinese-Style Bonito Flake Soboro Seasoned Rice

Original title: 🍚 かつお節の中華風そぼろ白ご飯、追加で炊いてください‼️🍚🔥かつお節×豚肉×干ししいたけの旨みが大爆発💥ひと口食べたら……もう箸が止まらない🤣これは作り置きしておきたい危険なそぼろです‼️

不思議な国のアリス😊View on platform

JapanPosted: Sep 17, 2026

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Editor's note

A versatile make-ahead dish blending bonito flakes with Chinese seasonings—trending as a go-to pantry staple for busy home cooks. With multiple uses (rice topping, fried rice, onigiri, noodle topping, cold tofu), it appeals across quick meals, bulk prep, and recipe variations. Professional kitchens could adopt it as a standard stock for bowl toppings and quick-assembly dishes.

Key ingredients

Original caption

🍚 かつお節の中華風そぼろ🛒 材料（作りやすい量） * 豚ひき肉……150g * 干ししいたけ……1個 * 乾燥きくらげ……2g * にんにく……1片 * しょうが……1かけ * 長ねぎ……1/4本 * かつお節……5g * ごま油……大さじ1 A * めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ3と1/2 * オイスターソース……小さじ2 * 干ししいたけの戻し汁……大さじ1 👩‍🍳 詳しい作り方 ① 具材を準備干ししいたけと乾燥きくらげを水で戻します。戻した干ししいたけ・きくらげを粗みじん切りにします。干ししいたけの戻し汁は大さじ1ほど取っておきます。 ② ひき肉を炒めるフライパンにごま油、みじん切りのにんにく・しょうがを入れて中火。香りが出てきたら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。 ③ しいたけ＆きくらげひき肉の色が変わったら、干ししいたけときくらげを加えてさらに炒めます。 ④ 旨みを追加かつお節と長ねぎを加えて炒め合わせます。かつお節が具材になじんできたら、Aを加えます。 ⑤ 煮詰める汁気がほとんどなくなるまで、混ぜながらしっかり煮詰めれば完成！🔥 🍳 おすすめアレンジ * 🍚 熱々ご飯にたっぷり！ * 🍳 卵と炒めてそぼろチャーハン * 🍙 ご飯に混ぜておにぎり * 🍜 うどん・ラーメンのトッピング * 🥢 冷奴にのせて中華風そぼろ豆腐保存の目安：冷蔵4〜5日／冷凍1ヶ月 ※清潔な保存容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵・冷凍してください。🔥ご飯が止まらない！かつお節の中華風そぼろ🔥 豚ひき肉に、干ししいたけ・きくらげ・にんにく・しょうがを合わせて、かつお節の旨みをプラス！ご飯にのせるだけじゃなく、チャーハン・おにぎり・うどん・冷奴にも使える万能作り置きです🍚✨ 冷蔵庫にこれがあると、忙しい日のご飯が爆速で完成！ぜひ作ってみてください😋🔥 #かつお節 #そぼろ #作り置き #簡単レシピ #爆速飯 #飯テロ #豚ひき肉 #干ししいたけ #きくらげ #簡単ごはん #おうちごはん #YouTubeShorts