Easy Eggplant Nitsuke (Braised Eggplant) in White Dashi: A Simple Preserved Side Dish Made in a Food Container
Original title: 【ナスのレシピ】白だしで簡単♪タッパーで作る「なすの煮浸し」が美味しすぎる!絶品副菜・作り置きおかずの作り方を紹介
🇯🇵 JapanPosted: Aug 14, 2026
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Editor's note
A make-ahead eggplant nitsuke using just a food container and white dashi—the minimal effort combined with umami-rich flavoring has resonated with viewers seeking reliable fridge staples. The practical time-saving approach fits narrow kitchen constraints and offers applicable insights for streamlining prep workflows in professional settings.
Key ingredients
Original caption
今回は、タッパーと白だしで作る簡単美味しいナスの煮浸しの作り方! 手間暇少なく、とにかく美味しい! 作り置きのおかずにもピッタリな一品です🍳 【材料】 ・ナス 2本 ・ごま油 大さじ1 ・白だし 大さじ2 ・水 大さじ4 ・みりん 大さじ1 ・生姜 小さじ1 ・かつお節 お好みで ・ネギ お好みで ・一味/七味 お好みで 【本日の一言日記】 近所のスーパー、今年はナスが取れないのか、1本100円前後まで値段が急上昇! ナス料理、今年は肉料理より高価な料理になってます(;・∀・) いつでも価格は安定!冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。 冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを! 狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪ ※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい! 【楽曲提供 株式会社 光サプライズ】 #なすレシピ #簡単レシピ #簡単料理
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