やみつき！柿と大根の塩麹マリネ　#塩麹　#麹レシピ

▽レシピはこちら 柿があったら、試して欲しい 大根との組み合わせ✨ ぽりぽりな大根と、柿の甘さが絶妙で サラダのようなスイーツのような 止まらないおいしさ🥰 酵素たっぷりな塩麹と生の大根で 消化も助ける心強い副菜です◎ 【材料】2〜3人分 ・大根　5cmほど（200g） ・柿　1個 ・塩麹　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ・レモン汁　大さじ1.5 ・はちみつ　小さじ1 ・黒こしょう　お好みの量 🏷️柿はかための柿がおすすめです （動画内の柿はやや柔らかかったです） 【作り方】 ①大根と大根は皮をむいて3mmくらいの半月切りにして、容器に大根と柿を交互に重ねる ②塩麹・オリーブオイル・レモン汁・はちみつを混ぜ、①に上からかける ③表面にラップをぴったりかぶせて、冷蔵庫で15〜30分なじませる。食べる時にお好みで黒こしょうをかける。 ※翌日までに食べきってくださいね ☝️麹ポイント 塩麹にも生の大根にも、糖質・たんぱく質・脂質を分解する酵素が含まれています◎ そこに柿とビタミンと食物繊維で おなかにも美容にも嬉しい一品に✨ イベントの多いこれからの季節🎄 消化を助けてくれるおまもり副菜、ぜひぜひ作ってみてね☺︎