【健康常備菜】塩麹とリンゴ酢で腸活＆旨み爆発✨極上にんじんラペと絶品アレンジ3選

人参2本が、毎日食べたくなる作り置きに！ 今回は、塩麹とりんご酢で作る「特製人参ラペ」をご紹介します。 砂糖やはちみつを加えず、人参の甘みを生かした、まろやかでさっぱりとした味わい。 昆布も加えて、冷蔵庫でひと晩。じっくり味をなじませます。 後半では、このラペを使った3つのアレンジもご紹介。 その日の気分や、冷蔵庫にある材料に合わせて楽しんでみてくださいね。 人参はβカロテンが豊富で、皮膚や粘膜の健康を保ち、目の働きを支えます。 毎日食べたい健康常備菜です✨ #人参 #にんじんレシピ #発酵レシピ #塩麹 #作り置き #酢 #キャロットラペ #簡単レシピ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:16 にんじんの下ごしらえ＆千切り 01:33 味付け（塩麹・リンゴ酢・昆布） 02:33 保存方法＆一晩寝かせる 02:56 基本のにんじんラペの試食 03:24 アレンジ① サバ缶と大葉の和え物 04:31 アレンジ② ゆで卵とギリシャヨーグルト 05:51 アレンジ③ 蒸しさつまいもとレモン 08:11 エンディング 【基本の人参ラペ】 〈材料〉 ・人参：2本 ・塩麹：大さじ1 ・りんご酢：小さじ2 ・オリーブオイル：大さじ1 ・昆布：5cm角を1枚 【アレンジ① 鯖と大葉の香味サラダ】 〈材料〉2～3人分 ・人参ラペ：約120g ・鯖の水煮缶：1缶（食塩不使用がおすすめ） ・大葉：5枚 ・黒こしょう：少々 【アレンジ② ゆで卵の彩りサラダ】 〈材料〉2～3人分 ・人参ラペ：約120g ・ゆで卵：2個 ・無糖のギリシャヨーグルト：大さじ1〜（マヨネーズでも作れます） ・黒こしょう：少々 ・刻んだパセリ：適量 【アレンジ③ さつま芋のほっこりサラダ】 〈材料〉2～3人分 ・人参ラペ：約65g ・加熱して冷ましたさつま芋：約130g ・レモン汁：小さじ1 ・ブロッコリースプラウト：半パックほど ・黒こしょう：お好みで少々 【保存について】 人参ラペは清潔な保存容器や保存袋に入れ、冷蔵庫で保存して早めに食べ切ってください。 取り分けるときは、清潔な箸やトングを使いましょう。 アレンジは食べる直前に和え、できるだけ当日中にお召し上がりください。 このチャンネルでは、体にやさしく、手軽に作れる美味しいレシピをお届けしています。 また作ってみたいと思っていただけたら、チャンネル登録・高評価をしていただけるとうれしいです。 〇チャンネル登録URL https://www.youtube.com/@FUU_HAPPY_COOKING?sub_confirmation=1 塩麹作りに使っている自然塩や、普段の料理で使う調味料を購入している、お気に入りのお店です😊 ▼お店はこちら https://kuponoselect.base.shop/ ※アフィリエイトリンクではありません。 実際に利用して気に入っているお店として、ご紹介しています。