🎬 【夏レシピ：火を使わない夏のごちそう】ほったらかし低温調理で作る「冷やし出汁ジュレ和え麺」！あるものを絞ったら美味さ倍増した件【BONIQ】

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🇯🇵 日本投稿日: 2026/07/24

▶ 60♥ 4💬 1

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +5%
7日間: +67%
30日間: +900%

再生数の推移

再生数の推移(直近40日): 6 → 60

編集部メモ

低温調理×ジュレで見た目も涼やかな夏の一皿。失敗を改善する過程で「レモンの絞り」という簡単な仕上げポイントを発見した点が秀逸。家庭向けだけでなく店の冷製麺・サマーメニューの開発にも応用できそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

梅雨が明け、本格的な夏が到来！暑い夏でも火を一切使わずに作れる、見た目も涼やかな「冷やし出汁ジュレ和え麺」をご紹介します。低温調理で作る極薄ガランティーヌ風鶏チャーシューに挑戦するも、カットの大苦戦やジュレが麺に絡まないといったリアルな問題が発生！？しかし、ある「改善策」と仕上げに「レモン」をギュッと絞ることで、旨味が爆発的に跳ね上がる奇跡の大発見がありました！失敗から生まれた最高の夏のごちそうレシピと、美味しさの科学的ロジックを包み隠さずお伝えします。【目次】 00:00 オープニング 01:48 低温調理と成形 04:00 激闘！カットとジュレの改善 06:38 レモンの奇跡＆実食 #低温調理 #BONIQ #夏レシピ #冷やし中華 #鶏チャーシュー