Easy Bitter Melon and Surimi Stir-Fry: Garlic-Chili Soy

Original title: 【ゴーヤの簡単レシピ】ちくわとパパッと炒めるだけ！箸が止まらない。

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🇯🇵 JapanPosted: Sep 9, 2026

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Editor's note

A quick summer snack pairing bitter melon with surimi. The garlic-chili soy-based sauce is easy to prep and could be adapted into a faster version of traditional goya champuru for restaurant small plates or appetizers.

Key ingredients

Original caption

みずみずしいゴーヤとちくわをガーリックピリ辛醤油味で炒めました。飽きの来ない美味さにビールがすすむおつまみです。ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️ チャンネルも登録していただけますと励みになります🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ 　　　　　　チャンネル登録　　　　　　　⬇️⬇️⬇️ https://youtube.com/channel/UCVgWvb_vKG4wU-iqfc8JZ7w ■レシピ本が販売中です！■ 『太らない中華』：美味しい中華を食べながら健康美を目指すレシピを集めた本です。チャンネルでは公開していない王道中華のレシピもご紹介しています。 Amazonから販売していますので、興味をお持ちの方はぽちっていただけると嬉しいです。 https://www.amazon.co.jp/dp/4839983453/ ▪️材料・ゴーヤ1本・ちくわ1袋・にんにく1カケ・唐辛子1個 ▪️調味料・油小さじ1 ▪️合わせ調味料・塩小さじ1/4 ・砂糖小さじ1/3 ・鶏がらスープ小さじ1 ・胡椒適量・お酒小さじ2ほど・ごま油少々若竹タカツグ様に楽曲を提供して頂きました！アニメ『ぼのぼの』ジョジョ第3部OP『STAND PROUD』等の楽曲を担当された方です。 ---------------------------------------------------- ◇若林タカツグ様の情報はこちらから◇ Twitter：https://twitter.com/cocoa2448/ Instagram：https://www.instagram.com/wtakatugu/ Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCIHIFDHvA6loFvr1GwxCITA ----------------------------------------------------- #ゴーヤの簡単レシピ #ちくわレシピ #ゴーヤのちくわ炒め #おつまみ #中華炒め #家庭料理 #簡単中華 #毎日中華