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Translated by AI
Radish Namul
It's this delicious without frying in oil?! 🤤
A super easy "Radish Namul" recipe that explodes with umami flavor in every bite.
When you marinate it instead of frying it in oil, it doesn't get crushed and the texture stays perfectly crispy!
It's so delicious mixed right into rice, so definitely try making it as a side dish today. ✨
📌 Ingredients
Radish 800g (julienne along the grain)
Sea salt 1/3 tsp
Anchovy sauce 1 tbsp
Minced garlic 1 tbsp
Sliced scallions to taste
Perilla oil 2 tbsp
Sesame seeds to taste
✨ Super Easy Cooking Method
1. Wash the radish and julienne it along the grain.
2. Put the radish in a pan, add 1/3 tsp sea salt and 1 tbsp anchovy sauce, and marinate for 10 minutes (don't discard the liquid that forms!).
3. Add 1 tbsp minced garlic to the radish liquid remaining in the pan and stir-fry over high heat.
4. Make a donut shape by leaving the center empty, cover with a lid, and cook over medium heat for 3 minutes.
5. Add the sliced scallions and stir-fry quickly, then turn off the heat, add 2 tbsp perilla oil and sesame seeds, and gently mix to finish!
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무나물
기름에 볶지 않아도 이렇게 맛있다고?! 🤤
입안 가득 감칠맛 폭발하는 초간단 '무나물' 레시피입니다.
기름에 볶지 않고 절여서 만들면 으깨지지 않고 식감이 살아나요!
밥에 슥슥 비벼 먹어도 정말 맛있으니 오늘 반찬으로 꼭 만들어 보세요. ✨
📌 재료 준비
무 800g (결대로 채 썰기)
맛소금 1/3 스푼
멸치액젓 1스푼
다진마늘 1스푼
썰어놓은 파 적당량
들기름 2스푼
통깨 솔솔
✨ 초간단 조리법
1. 세척한 무는 결대로 채 썰어줍니다.
2. 팬에 무를 담고 맛소금 1/3스푼, 액젓 1스푼을 넣어 10분간 절여줍니다 (생긴 물은 버리지 않기!).
3. 팬에 남은 무즙에 다진마늘 1스푼을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
4. 도넛 모양으로 가운데를 비우고, 뚜껑을 덮어 중불에서 3분간 익혀줍니다.
5. 썰어둔 파를 넣어 휘리릭 볶은 후, 불을 끄고 들기름 2스푼과 통깨를 넣어 살살 버무려주면 완성!
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