焼き茄子のチーズロール　#ワインに合うおつまみレシピ

❍焼き茄子のチーズロール 〜ワインがすすむ前菜〜 元フレンチシェフが、家庭で作れるワインのおつまみを紹介します🥂 ぜひフォローお願いします🤤 @yoshi.recipe👈ポチッ 🥂✦✦ ⋆ ┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 【材料】 ・長ナス…1本（7mmスライス） ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 【チーズフィリング】 〇クリームチーズ…60g 〇ピスタチオ…15粒（粗く刻む） 〇レモン汁…小さじ2 〇イタリアンパセリ…適量（みじん切り） 〇黒胡椒…適量 【仕上げ】 ・生ハム…3枚（半分カット） ・プチトマト…1～2個（スライス） ・粉チーズ…適量 ・レモンの皮…少々 ・イタリアンパセリ…適量 ・黒胡椒…適量 【作り方】 ①ナスはヘタを落とし、縦7mmほどの厚さにスライスする。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを両面こんがり焼く。焼き上がったら軽く塩を振り、粗熱を取る。 ③ボウルにクリームチーズ、ピスタチオ、レモン汁、イタリアンパセリ、黒こしょうを加えて混ぜる。 ④焼いたナスの手前に③をのせ、くるくると巻く。 ⑤生ハムは半分に切り、ふんわり折りたたんでナスロールの上にのせる。 ⑥プチトマトはスライスし、生ハムの上にのせる。 ⑦ピンチョスを刺して固定する。 ⑧粉チーズ、イタリアンパセリを散らす。 ⑨黒こしょうを挽いて完成。 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 ヨシです🥂 いつもの食材でサクッと作れるワインに合うおつまみレシピを紹介していきます。 ぜひフォローお願いします🥰　 @yoshi.recipe👈ポチッ いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #茄子レシピ #なすレシピ #ナスレシピ