塩麹でやわらか！豚ロースと野菜のせいろ蒸し

塩麹でお肉やわらか♪ 豚ロースで白菜・にんじん・えのきを巻いて、せいろで蒸しました😊 野菜にお肉のうまみがじんわり。 ふたを開けたときの湯気も、ごちそうです♨️ 🌿動画で使っているのは、無印良品のせいろ・23cmです。 プロフィールのリンクから楽天ROOMへ♪ お肉や野菜の蒸し料理に愛用しているせいろを紹介しています😊 ※本体と蓋は別売りです。 ※楽天ROOMではアフィリエイト広告を利用しています。 【材料・2人分】 豚ロース薄切り…200g 塩麹…大さじ1 白菜…200g にんじん…1/3本（約50g） えのき…1/2袋（約100g） 酒…大さじ1 ポン酢…お好みで適量 【作り方】 ① 豚肉に塩麹をなじませ、冷蔵庫で15〜30分おく。 ② 白菜は食べやすく切り、にんじんは細切りに。えのきは根元を切ってほぐす。 ③ にんじんとえのきを豚肉で巻き、白菜を敷いたせいろに並べ、酒をふる。 ④ 蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、ふたをして12〜15分を目安に、肉の中心までしっかり火を通す。 ※せいろは使う前に水で湿らせてね。 ※塩麹がない場合は、塩小さじ1/3＋砂糖小さじ1/2で代用できます。 お好みでポン酢をつけてどうぞ♪ レシピはクックパッドにも掲載しています😊 「麹LOVE |ナッコねえ 豚ロース」で検索してね🔍 #せいろ蒸し #豚ロース #塩麹 #蒸し料理 #麹レシピ