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もうコンビニで買わない！塩麹で超しっとり神鶏ハム【高タンパク】 #shorts

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日本投稿日: 2026/11/09統計の更新

再生数1.1万いいね数94コメント数4

急上昇+176%/24h

なぜ伸びてる

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間
+176%
7日間
+176%
30日間
+176%

再生数の推移

再生数の推移(直近6日): 4.1千 → 1.1万

編集部メモ

塩麹の発酵パワーで鶏むね肉をしっとり加熱する低コスト作り置き。余熱調理でパサつきを完全に排除する点が、店の高級ハムと同じ考え方で応用価値が高い。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

塩麹のチカラで驚くほどしっとり柔らか！ パサつきがちな鶏むね肉が極上ハムに大変身。 高タンパク＆ヘルシーで、ダイエット中の作り置きにもぴったりです！ 【材料】 ・鶏むね肉：300g ・塩麹：大さじ1 【作り方】 1. 鶏むね肉の皮をむく。 2. 塩麹（大さじ1）を全体にしっかりすり込む。 3. ラップをして冷蔵庫で半日寝かせる。 4. 水が入らないようラップで棒状にきつくくるむ。 5. 沸騰したお湯に入れ、5分茹でる。 6. 火を止めて蓋をし、お湯が冷めるまで（余熱で）じっくり火を通す。 7. 常温くらいまで冷めたら、お好みの厚さにスライスして完成！ 💡ポイント： 余熱でじっくり火を通すことで、水分が逃げず極上のしっとり食感に仕上がります！ ぜひ作ってみてくださいね。 #鶏ハム #塩麹 #鶏むね肉レシピ #ダイエットレシピ #作り置き #料理動画 #簡単レシピ #ヘルシーレシピ #shorts

タグ

#和食#時短・仕込み#ヘルシー・機能性#テイクアウト・冷凍#発酵#火入れ

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