8 Quick Make-Ahead Dishes in 2 Hours: Fiber-Rich Gut-Health Batch Cooking

🧚あべしInstagramプライベートアカウント https://www.instagram.com/abeshinchi/ 🍳楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/room_1e501e2f19/items ・子供用は必ず作ってすぐに冷凍し、1〜2週間を目安に食べ切ってください。 ・１才１ヶ月の離乳食記録です！味付けは目分量で薄味にしていますので、普段お子様が召し上がっている味の濃さに合わせて味見をしながら味付けをしてください！（１歳〜２歳の塩分摂取量の基準は１日3.0g未満です） ・食材の形状はお子様のお口の発達に合わせて、普段食べている形状にカットして食べさせてあげてください！ ・全ての食材にアレルギーがないことをチェックして食材を使用しています！ 🍒レシピ🍒 00:00今日の動画は？ 00:54①みょうがとちくわの味噌マヨサラダ 分量：６人前 保存目安：冷蔵３日間 ■材料 ・みょうが（3本） ・カイワレ（1パック） ・ちくわ（5本） ■調味料 ・すりごま（大さじ１） ■A ・味噌（大さじ1/2） ・マヨネーズ（大さじ1） ・ハチミツ（大さじ1/2） ■手順 1．みょうがは縦半分に切ってから薄切りにし、カイワレは根を落とし、竹輪は斜め切りにする。 2．ボウルにAをよく混ぜ合わせる。切ったみょうが、カイワレ、竹輪をボウルに加え、全体をしっかりと和える。最後にすりごまをかけて完成。 ■美味しく作るポイント 1．味噌とマヨネーズのコクの相乗効果：発酵食品である味噌にマヨネーズの油分とコクが加わることで、少ない調味料でも素材の味が引き立ち作り置きしても水っぽくなりにくい仕上がりになります。 02:13②レンコンのくるみ味噌和え 分量：6人前 保存目安：冷蔵5日間 ■材料 ・レンコン（400g） ・くるみ（90g） ■調味料 ・味噌（大さじ1と1/2） ・みりん（大さじ2） ■手順 1．レンコンは5mm幅の半月切りにし水に10分晒したら水気をよく切る。くるみはすり鉢に入れ細かく砕く。 2．耐熱容器に水気を切ったレンコンを入れ電子レンジ600Wで6分加熱する。すり鉢のくるみにみそとレンジで煮切ったみりんを加えよく混ぜ合わせる。蓮根と合わせ全体をしっかり和える。 ■美味しく作るポイント 1．くるみは大まかに砕いて！：細かくしすぎず少し食感を残すことで、単調になりがちな和え物のアクセントになります。 2．甘味はみりんが命！：みりんで甘みをつけることで甘くなりすぎず、おかずの１品として成り立つ副菜に！ 04:00③お野菜ケーキ 分量：８人前 保存目安：冷蔵4日間 ■材料 ・玉ねぎ（1個） ・小松菜（1束） ・かぼちゃ（400g） ・卵（2個） ■調味料 ・ケチャップ（適量） ■手順 1．玉ねぎはみじん切りにし、小松菜は1cm幅に切る。 2．玉ねぎとかぼちゃは耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで6分加熱し、かぼちゃは身をほぐし皮は取り除く。小松菜を追加し電子レンジ６００Wで2分加熱する。卵を割り入れ、全体をよく混ぜ合わせてからクッキングシートを敷いた耐熱容器に平らに広げる。 3．電子レンジ600Wで6分加熱し、熱が冷めてから食べやすい大きさに切り分けてケチャップをかける。 ■美味しく作るポイント 1.冷ます時間：加熱後はしっかりと熱を冷ますことで、卵が落ち着いて崩れにくく綺麗に切り分けられます！ 2.アレンジ無限！：かぼちゃはじゃがいも、さつまいも、里芋でも代用できます！ 06:15④キムチとクリームチーズのポテトサラダ 分量：6人前 保存目安：冷蔵3日間 ■材料 ・じゃがいも（4個） ・キムチ（150g） ・クリームチーズ（4個）※Kiri使用 ・青ネギ（適量）※刻み済みパック使用 ■調味料 ・塩こうじ（大さじ1） ■手順 1．じゃがいもは適当な大きさに切り10分ほど水にさらしてから耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで8分加熱し熱々のうちに潰す。 2．ボウルにキムチを入れキッチンバサミで細かく切り、クリームチーズをちぎり入れ、塩こうじを合わせる。潰したじゃがいもをボウルへ加え全体をよく混ぜ合わせ、仕上げに青ネギを散らす。 ■美味しく作るポイント 1．熱いうちの潰し作業：じゃがいもが熱いうちに潰すことでなめらかな口当たりになり、調味料やチーズがしっかりと馴染む。 07:34⑤豚バラとナスのコク旨オイスター炒め 分量：4人前 保存目安：冷蔵4日間 ■材料 ・ナス（6本） ・ニンニク（2片） ・青ネギ（適量）※刻み済みパック使用 ・豚こま肉（600g） ■調味料 ・塩（ 小さじ１） ・塩（少々） ■A ・醤油（大さじ2） ・オイスターソース（大さじ4） ■手順 1．ナスは縦に6等分に櫛形切りにしたら塩（ 小さじ１）をまぶし10分おく。ニンニクは薄切りにする。 2．フライパンに多めの油を入れ弱火から中火で熱したら、ナスの水気を拭き取って皮をしてにして入れる。ナスがしんなりしたら一度皿に取り出す。 3．同じフライパンにニンニクと豚肉、塩（少々）を入れ豚肉の色が変わるまで焼く。Aを入れ汁気がなくなるまで炒めたら、ナスを戻し入れ調味料を合わせて全体に味が馴染むまで加熱し、最後に青ネギを入れさっと炒める。 ■美味しく作るポイント 1．ナスは手間をかけると美味しい！：一度しんなりしたナスを皿に取り出すことで、加熱しすぎを防ぎ食感を程よく残せます！ 09:35⑥レンジで完結！豆苗ともやしの豚肉スタミナ蒸し 分量：4人前 保存目安：冷蔵3日間 ■材料 ・大葉（10枚） ・豆苗（1株） ・豆もやし（1袋） ・まいたけ（1/2株） ・薄切り豚ロース肉（20枚） ■調味料 ・塩（少々） ・胡椒（少々） ■A ・にんにく（1片） ・コチュジャン（大さじ１/２） ・醤油（大さじ２） ・みりん（大さじ1） ・いりごま（大さじ１） ■手順 1．大葉は千切りにし、豆苗は根を落とす。まいたけは手でよくほぐし、にんにくはすりおろす。 2．耐熱容器に豆苗、豆もやし、まいたけを入れ、電子レンジ600Wで3分加熱する。加熱した野菜の粗熱が取れたら大葉を入れよく混ぜ、薄切り豚ロース肉で巻き耐熱皿にぎゅうぎゅうに敷き詰める。塩を軽く振り電子レンジ600Wで5分加熱する。 3．みりんはレンジで煮切り、Aを混ぜ合わせてタレを作り肉巻きに回しかけ仕上げに胡椒をふる。 ■美味しく作るポイント 1．巻き崩れ防止のために：巻き終わったらお皿にぎゅうぎゅうに詰めて蒸しあげると巻き崩れ防止になります！ 11:43⑦鶏肉ときのこのマヨネーズオーブン焼き 分量：4人前 保存目安：冷蔵5日間 ■材料 ・しめじ（1パック） ・まいたけ（1/2パック） ・ニンニク（1片） ・鶏もも肉（3枚） ■調味料 ・塩胡椒（多め） ・マヨネーズ（適量） ■手順 1．しめじと舞茸は手でよくほぐし、ニンニクは半分に切り、鶏もも肉は1枚を3等分にキッチンバサミで切る。 2．オーブンのバットにクッキングシートを敷き、鶏もも肉、ニンニク、きのこを並べ塩コショウを振る。 3．200度のオーブンで15分焼き、一度開けてマヨネーズを全体にかけ、10分追加で焼く。 ■美味しく作るポイント 1．マヨネーズの美味しさを引き出すには！：最初からマヨネーズを塗らずに香ばしく焼き上げてから後半にマヨネーズを乗せることで、焦げすぎず絶妙なコクが生まれる。 13:16⑧レンコンの豚バラ海苔巻き 分量：4人前 保存目安：冷蔵4日間 ■材料 ・レンコン（400g） ・豚バラ肉（16枚） ・板のり（2枚） ■調味料 ・酒（大さじ2） ■A ・醤油（大さじ2） ・みりん（大さじ2） ■手順 1．レンコンは皮ごと1センチ幅の銀杏切りにし１０分水に晒す。板のりはキッチンバサミで8等分にカットしてレンコンの3分の1の幅にする。 2．切ったレンコンに豚バラ肉、海苔の順に巻き付ける。 3．フライパンを弱火から中火で熱し肉巻きを並べて両面に焼き色がつくまで焼き、酒を加えて弱火で5分蒸し焼きにする。Aを加えて沸騰させたら肉巻きを取り出し、残った調味料を煮詰めて肉巻きにかけて完成。 ■美味しく作るポイント 1．レンコンは皮ごと！：レンコンを皮ごと厚めに切って調理することで、ビタミンCやポリフェノールを逃さず、加熱しても失われない独特のシャキシャキとした食感を最大限に残すことができます。 🛒買い物リスト ▫️野菜・きのこ類 ・みょうが（3本） ・カイワレ（1パック） ・レンコン（800g） ・玉ねぎ（1個） ・小松菜（1束） ・かぼちゃ（400g） ・じゃがいも（4個） ・青ネギ（適量） ・ナス（6本） ・ニンニク（4片） ・大葉（10枚） ・豆苗（1株） ・豆もやし（1袋） ・まいたけ（1.5株） ・しめじ（1パック） ▫️肉類 ・豚こま肉（600g） ・薄切り豚ロース肉（20枚） ・鶏もも肉（3枚） ・豚バラ肉（16枚） ▫️その他 ・ちくわ（5本） ・くるみ（90g） ・卵（2個） ・キムチ（150g） ・クリームチーズ（4個）※ Kiri ・板のり（2枚） ▫️調味料 ・すりごま ・味噌 ・マヨネーズ ・ハチミツ ・みりん ・ケチャップ ・塩こうじ ・塩 ・醤油 ・オイスターソース ・胡椒 ・コチュジャン ・いりごま ・酒 ・塩胡椒 #作り置き#腸活レシピ#時短レシピ