Kim Jaejoong's Tokyo Recipe: Spicy-Sweet-Salty Cold Buckwheat Noodles with Yuzu-Chili Sauce

* 출연진을 향한 무분별한 욕설과 과도한 비방이 담긴 댓글은 출연자 보호 차원에서 삭제될 수 있습니다. ======================================================= 📋 매콤냉메밀면 & 청양유자양념장 ■ 요리 재료 메밀건면 100g, 소금 1/2T, [청양유자양념장] 청양고추 6개, 가는 소금 1T, 유자청 듬뿍 2T [육수] 혼쯔유 1/2컵(100ml), 물 1/2컵(100ml), 면수 1/2컵(100ml), 양조식초 1T, 연겨자 1t [고명] 청양유자양념장 듬뿍 2T, 간 무, 조미 안 된 김 ■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺ 1. [청양유자양념장 만들기] - 청양고추를 얇게 썬다. - 청양고추에 유자청 듬뿍 2T, 가는 소금 1T를 넣고 잘 섞어준다. ※ 하루 정도 숙성해서 먹으면 더욱 맛있어요! 2. [면 삶기] - 끓는 물에 소금 1/2T, 메밀면을 넣고 강불로 5분간 삶는다. - 삶은 면을 찬물에 헹군 후 체에 담아 물기를 제거한다. - 씻은 면을 체에 밭쳐 물기를 제거한다. ※ 육수에 면수를 활용할 예정이니 버리지 말아주세요! 3. [육수 만들기] - 볼에 쯔유 1/2컵(100ml), 물 1/2컵(100ml), 면수 1/2컵(100ml), 양조식초 1T, 연겨자 1t를 섞는다. ※ 육수에 면수를 더하면 구수함과 감칠맛을 한층 더 살릴 수 있어요! 4. [고명 만들기] - 무를 강판에 갈고, 물기를 뺀다. 5. [완성] - 그릇에 메밀면을 담고 [육수]를 붓는다. - 청양유자양념장, 간 무, 김가루를 고명으로 올리면 완성! *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs ======================================================= 🍽️ 편스토랑 공식 인스타 | https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/ 🍽️ 편스토랑 레시피 보러가기 | https://program.kbs.co.kr/2tv/enter/fun_staurant/pc/board.html?smenu=e817ba 🍽️ 신상 출시 메뉴 보러가기 | https://mall.ourhome.co.kr/mall/main.do?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnFf-espNkCqM6XyFEu0CJT5RAfSaqhdw-xxqv3loqIKj2It_RHiBQJ6LrpsM_aem_dU0r3wQVKLF_pAUu__kYmA 📺 매주 목요일 저녁 8시 30분 KBS2 TV #편스토랑X #신상출시편스토랑 #김재중 #jaejoong #ジェジュン #도쿄 #도쿄하우스 #짠재중레시피 #매콤냉메밀면 #청양유자양념장 #다이어트식단 #편스토랑레시피 #집밥레시피 #집밥요리 #간단레시피 #집밥 #food #koreanfood #koreanrecipe #먹방 #funstaurant_x Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지