Creamy Ginger Pork Mince with Quail Eggs and Bean Sprouts

Original title: 【簡単料理】甘辛とろとろあんがたまらない♪うずらともやしの中華そぼろあん/作り方/レシピ/節約/手抜き/作り置き【主婦の独り言】

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JapanPosted: Nov 2, 2026

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Editor's note

One-pan cooking with no knife or cutting board needed appeals to time-pressed home cooks. The textural contrast of silky-smooth sauce clinging to crispy bean sprouts and quail eggs works as a versatile dish—over rice, as a snack, or with alcohol.

Key ingredients

Original caption

ほっこり温まる、うずらとモヤシの中華そぼろ餡かけを作ってみました！とろとろの甘辛そぼろあんにシャキシャキ食感のもやしとうずらが絡まり食欲をそそる一品です包丁もまな板も使わないのでフライパン１つで作れるので後片付けも楽ちんですご飯の上に乗っけても美味しいですヘルシーですのでダイエット中の方にもお酒のおつまみや夜食、小腹が空いた時にもどうぞ【材料】２人分うずら　１２個豚ひき肉　２５０g もやし　２００g 醤油　大さじ１酒　大さじ１オイスターソース　大さじ１砂糖　小さじ２生姜　小さじ１鶏がらスープの素　小さじ１水　２５０cc 水溶き片栗粉　適量ごま油　小さじ２ ※味付けはお好みで変えて下さいね #おすすめ #おうちごはん #おつまみ #料理 #節約 #ちょこ日和