Melting Salmon & Maitake Cream Pasta (Frozen Stock Blocks)

▽詳しいレシピはこちら▽ @nico_pastablock ↩︎他のレシピも見る🍝 まずはキャプションまで見ていただきありがとうございます🙇 ※詳しいレシピはコメント欄へ 📋 【4ブロック用】秋鮭と香ばし舞茸のクリームソース （仕上がり目安：240ml × 4個 / ソース約200ml＋具材約40ml） 🛒 材料（4ブロック分） 【A：ベース・具材（ソテー用）】 ・秋鮭（生鮭）：3〜4切れ（約300g・骨を取り皮目を香ばしく焼く） ・舞茸：2パック（約200g・手で大きめにほぐす） ・にんにく（みじん切り）：2片分 ・無塩バター：20g ・EXVオリーブオイル：大さじ1.5 【B：ソース煮込み・味付け】 ・生クリーム（乳脂肪分35%以上）：200ml ・牛乳：150ml ・チキンコンソメ（または水）：150ml ・白ワイン：50ml ・粉チーズ（パルミジャーノ）：35g ・塩・黒胡椒：適量 【D：トッピング（実食時）】 ・カボス：1個（果汁を搾り、皮を削ってゼストする） ・パルミジャーノ・レッジャーノ（スライサーや削り器で削る）：適量 🛒 Ingredients (Yield: 4 Blocks / 240 ml x 4) 【A: Sauce Base & Main Ingredients (Sauté)】 ・Autumn Salmon (Fresh): 3–4 fillets (approx. 300g, bones removed, skin pan-seared until crispy) ・Maitake Mushrooms: 2 packs (approx. 200g, hand-torn into bite-sized pieces) ・Garlic (Minced): 2 cloves ・Unsalted Butter: 20g ・Extra Virgin Olive Oil: 1.5 tbsp 【B: Sauce Base & Seasoning】 ・Heavy Cream (35%+ fat content): 200 ml ・Milk: 150 ml ・Chicken Stock (or Water): 150 ml ・White Wine: 50 ml ・Grated Cheese (Parmigiano): 35g ・Salt & Black Pepper: To taste 【D: Topping (When Serving)】 ・Kabosu Citrus: 1 whole (for freshly squeezed juice & grated zest) ・Parmigiano-Reggiano (Shaved or Grated): As desired #冷凍ストック #パスタ #時短レシピ #簡単レシピ #pasta ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 💡 保存と分量メモ ・1ブロック(240ml) ＝ 1〜2人前（パスタ100〜200g用） ・フリーザーバッグに入れて冷凍保存 🧊