Crispy Stuffed Shrimp Fritter with Melting Cheese

「えっ、これ本当におうちで作ったの！？」って絶対聞かれる🤫 サクサクの衣の中から、チーズがとろ〜り🤤 映えも味も100点満点な「ふとっちょエビフライ」🦐✨ 衣付けまでして【冷凍ストック】しておけば、平日は揚げるだけで即ご馳走です♡ 材料（8個分） ・春巻きの皮……10枚 ・エビ……8尾 ・むき枝豆……65g ・ナチュラルチーズ……40〜50g ◎はんぺん……2袋 ◎片栗粉……大さじ1と1/2 ◎マヨネーズ……大さじ1と1/2 ◎鶏ガラスープの素……小さじ4/5 ◎酒……小さじ4/5 ＜バッター液＞ *薄力粉……48g * 水……72ml 作り方 ① エビは殻をむき、尾を残して身と尾を切り分ける。 身は粗く刻み、尾は取っておく。 ※海老は片栗粉と塩で臭みをとって 尾は端を切り落として中の水をとる ② ポリ袋にはんぺんを入れて手で軽くつぶし、粗刻みしたエビ・枝豆・◎を加える。袋の上からよく揉んで混ぜる。 ③ ②を8等分する。 1個分を手のひらに広げ、チーズを中央に入れて包みながら丸める。 ④ 丸めたら、取っておいたエビの尾を上から刺す。 ⑤ 春巻きの皮を細切りにする。 ⑥ ⑤をバッター液にくぐらせ、細切りにした春巻きの皮を全体につける。 ⑦ 1個ずつラップで包み、冷凍する。 ＜食べるとき＞ ① 冷凍のまま、170℃の油に入れ、7〜9分ほどゆっくり揚げる。 ② 全体がこんがりきつね色になり、中心までしっかり熱くなったら完成！ お好みでオーロラソースで食べてね♡ 冷凍保存 * 真空保存：約2か月 * 冷凍保存袋：約2週間 ……………………………………………… ＼ 平日の家事時間をたったの5分に短縮⏳ ／ 毎日料理したくない人、大集合〜！🙌 月に1〜2回まとめて作って「真空パック」。 あとは食べたい時に解凍するだけ💡 「ラクする自炊」の工夫をたっぷり発信中です。 平日にヘトヘトな皆さん、もう毎日頑張らなくて大丈夫ですよ♪ 美味しいストックを活用して、毎日のご飯を一緒に乗り切っちゃいましょう！ 👇忘れないように【保存】して、週末に作ってみてね♡ @shinku_san2026 🔗楽天ROOMには、愛用しているキッチン機材や美味しいおすすめ食材をまとめています！ 【真空さん】で検索🔍 よかったら覗きに来てくださいね♡