애호박·가지·새송이버섯을 기름에 볶지 마세요✅채소 싫어하는 사람도 좋아하게 됩니다. 기름 없는 담백한 반찬

🇰🇷 KoreaPosted: Oct 11, 2026

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Editor's note

A healthier take on vegetable side dishes featuring oil-free cooking and a seasoning-forward approach designed to appeal even to vegetable-averse eaters. The technique of dry-pan roasting individual vegetables then lightly tossing with seasonings offers efficiency gains for batch prep or central kitchen operations.

Key ingredients

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▶ 재료 애호박 1개 가지 2개 새송이버섯 3개 - 양념 - 다진 마늘 1큰술 다진 파 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 멸치액젓 ½큰술 매실청 ½큰술 통깨 1큰술 참기름 1큰술 큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml ▶ 조리 순서 1. 애호박, 가지, 새송이버섯을 비슷한 두께로 썰어 준비합니다. 2. 달군 마른 팬에 준비한 재료를 각각 노릇하게 구워 한 김 식혀줍니다. 3. 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 매실청을 섞어 양념을 만듭니다. 4. 구운 재료에 양념을 넣어 가볍게 버무립니다. 5. 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다. #애호박가지요리 #버섯구이 #애호박구이 #채소반찬 #기름없는반찬 버섯무침, 호박무침 만들기, 호박나물무침, 가지구이, 건강반찬, 애호박 무침, 건강한 반찬, 반찬만들기, 반찬레시피, 우리집오늘의요리, 우리집 오늘의요리, 오늘의요리, 한식, 집밥, 건강요리