Easy Vegetarian Three-Vegetable Namul Healthy Recipe

Original title: 초간단 채식! 삼색채소무침 건강 레시피

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🇰🇷 KoreaPosted: Oct 17, 2026

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Editor's note

A steamed vegetable namul finished with sesame oil, salt, and anchovy that emphasizes flavor layering through careful moisture management. The recipe's appeal lies in combining efficiency (5 servings prepped quickly) with health-consciousness—trending among Korean home cooks. Useful as reference for batch-prepping vegetable sides on high-volume service days.

Key ingredients

Original caption

[ 재료 / 5인분 ] 애호박 1개, 가지 1개, 새송이버섯 1개, 깨 3큰술, 소금 1/3작은술, 참기름 1작은술, 참치액 1/2큰술 [ 요리 순서 ] 1. 색이 다른 채소 3가지(애호박, 가지, 버섯 등)을 한 입에 먹기 좋게 자르기 2. 찜기에 자른 채소를 오른 후 물이 끓으면 뚜껑 덮고 1분 찌기 3. 찐 채소는 실온에서 한소끔 식힌 후 물기를 적당히 제거하기 4. 믹싱볼에 찐 채소와 갈은 깨 3큰술, 소금 1/3작은술, 참기름 1작은술, 참치액 1/2큰술을 넣어 조물조물 무치기 고소한 풍미가 일품인 채소 무침입니다. 맛있게 드시고 항상 건강하세요!