Healthy Sweet Potato Hotteok without Yeast or Sugar

🍠 호떡에 이스트도 설탕도 필요 없다고요? 기름, 설탕, 이스트 없이 만드는 담백하고 달달한 고구마 호떡! 밀가루 반죽에 부드럽게 으깬 고구마를 넣고 얇게 밀어 구우면, 겹겹이 쫄깃한 건강 고구마 호떡이 완성돼요. 💜 발효할 필요 없이 반죽을 30분만 쉬게 해주면 된답니다. 🛒 재료 (약 8개) 밀가루(중력분) 160g 끓는 물 45g 상온 물 55g 자색고구마 240g(일반 밤고구마나 호박고구마로 해도 상관 없어요.) 👩‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 자색고구마를 얇게 썰어 찜기에 넣고 푹 쪄주세요. 2️⃣ 밀가루를 반으로 나눠 한쪽에는 끓는 물 45g, 다른 쪽에는 상온 물 55g을 넣어 섞어주세요. 3️⃣ 손으로 매끈하게 반죽한 뒤 랩을 덮어 30분간 쉬게 해주세요. 4️⃣ 찐 고구마를 곱게 으깨 8개의 공 모양으로 만들어주세요. 5️⃣ 반죽도 8등분해 둥글게 밀어주세요. 6️⃣ 가운데 고구마 소를 올리고 만두처럼 오므려 단단히 봉합해주세요. 7️⃣ 밀대로 살살 눌러 얇고 넓게 펴주세요. 8️⃣ 기름을 두르지 않은 팬에 올려 약불에서 앞뒤로 구워주면 완성! 💡 맛도리팸 꿀팁 ✔️ 이스트가 없어도 만들 수 있어요. 발효 대신 30분간 반죽을 휴지해주세요. ✔️ 끓는 물과 상온 물을 나눠 넣는 것이 반죽의 포인트예요. ✔️ 고구마는 충분히 쪄서 곱게 으깨주세요. ✔️ 밀대로 너무 세게 밀면 고구마 소가 터질 수 있어요. ✔️ 기름 없이 약불에서 천천히 구워주세요. ✔️ 설탕을 넣지 않아도 고구마 본연의 은은한 단맛을 즐길 수 있어요. 📌 간식으로 만들기 좋은 고구마 호떡! 저장해두고 꼭 만들어보세요.