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No-Knead Mini Loaf in 95 Minutes 🍞 Homemade Mold Included (Quick-Rise Bread)

Original title: こねない95分で!ミニ食パン🍞型も手作り♪(時短パン)

うりぼーちゃんねるView on platform

JapanPosted: Oct 30, 2026

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Editor's note

A no-knead, 95-minute mini loaf formula emphasizing efficiency. Noteworthy pre-fermentation technique to suppress yeast aroma and stabilize fermentation. The recipe's freezer-friendly structure makes it adaptable for batch prep and kitchen workflow optimization.

Key ingredients

Original caption

こねない!時短のミニ食パンレシピです♪ ほんのり甘くて、ふんわりもっちり💓 翌日は味が落ち着き、甘味も増してこれまた美味しいです😋 ------------------------------------------♡ ◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、 私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️ ------------------------------------------♡ ◉動画内で使用した強力粉はカメリヤです (外国産小麦)タンパク質12.5% ※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️ ------------------------------------------♡ ※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌ ◉今回のレシピのこね時間3分バージョン🍞↓ https://youtu.be/qoOpBuLXx64?si=7eCaOEOuuCVsjw57 ○ミニ食パン 2台分 ◉予備発酵(材料) ・水…80g ・牛乳…80g ・ドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地(材料) ・強力粉…220g ・塩…3g ・砂糖…15g ・蜂蜜…15g(1歳未満の乳児には与えないで下さい⚠️) ・バター…15g(有塩・無塩どちらでも可) ⭐︎焼成後のツヤ出しのバター(お好みで) ------------------------------------------♡ ◉保存方法 冷めたら密閉袋に入れて常温保存。 消費期限→焼き上がり含め3日間。 ◉冷凍保存も出来ます⭕️ カットしてそれぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。 消費期限→3週間 #食パン #うりぼーちゃんねる #パン

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