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No-Knead Twist Donuts in 80 Minutes - Fluffy & Chewy

Original title: こねない・80分で♪ふわもち💓ツイストドーナツ【時短レシピ】

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🇯🇵 JapanPosted: Aug 21, 2026

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Editor's note

The "no-knead, 80-minute" approach appeals to home cooks seeking convenience. The detailed guidance on yeast fermentation (pre-fermentation tips, protein content adjustments) ensures reproducibility—valuable for professionals optimizing donut prep workflows. The scalability notes and storage methods show practical thinking applicable to bakery operations.

Key ingredients

Original caption

こねずに作れるツイストドーナツレシピです! 約80分で完成。昼食後からゆっくり作ってもおやつに間に合います♪ 驚くほどふんわりもっちり💓 時短レシピとは信じられない仕上がりです😆 -----------------------------------------------♡ ◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️ -----------------------------------------------♡ ◉使用している強力粉はカメリヤです (外国産小麦)タンパク質12.5% ※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、 水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️ -----------------------------------------------♡ ○ツイストドーナツ 8個 ※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌ 倍量で作る場合は、↓の3分ごねの動画と同じやり方で生地作り〜発酵までして下さい⚠️ https://youtu.be/HU2GRTdbdMQ?si=4Rwrp94V4zUWXDMX ◉予備発酵(材料)   ・水…65g ・牛乳…80g ・ドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地(材料) ・強力粉…200g ・塩…3g ・砂糖…22g ・無塩バター…20g ⭐︎揚げ油…適量 ☆仕上げ用  粉糖、グラニュー糖 きな粉やココアなど 〜保存方法〜 冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。 消費期限→2日 【冷凍保存の場合🌸】 冷めたら1個ずつピッタリとラップで包み、 ジップロックに入れて冷凍庫へ。 消費期限→ 2週間 #ツイストドーナツ #うりぼーちゃんねる #イーストドーナツ #パンレシピ

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