Shiso Salt Koji Powder

詳しくはこちら👇️ ⠀ ⠀ 余った大葉、捨てないで🌿 材料3つで万能調味料に大変身！ 大葉の爽やかな香りに、麹の旨みをプラス✨ いつものごはんが手軽においしくなるよ☺️ ⠀ ⠀ 📝【材料】 ・大葉…10g ・塩…15g ・麹パウダー…10g ⠀ ⠀ 🍳【作り方】 ① 大葉を洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る ⠀ ② 大葉を耐熱皿に広げ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する (フライパン弱火でじっくり加熱で水分が飛べばOK) ⠀ ③ 粗熱を取り、手である程度細かくする ⠀ ④ グラインダーに大葉・塩・麹パウダーを入れて粉砕する ⠀ ⑤ 細かくなったら完成🌿 ⠀ ※ミルやフードプロセッサーでも作れるよ！ メーカーによって粉の粗さが変わります☺️ ⠀ ⠀ 🫙【保存方法・期間】 ・完全に乾燥させてから、清潔で乾いた密閉容器に入れる ・湿気や直射日光を避けて保存する ・湿気が入ると傷みやすくなるので、乾いたスプーンで取り出してね ⠀ 保存期間は乾燥状態や保存環境によって変わるため、長期保存を前提にせず、少量ずつ作って早めに使い切るのがおすすめです🌿 ⠀ ⠀ ⚠️【注意点】 ・大葉の水分が残ると、保存中に傷みやすくなります ・レンジの加熱時間は機種や大葉の量によって変わるので、様子を見ながら調整してね ・焦げると香りや風味が落ちるので注意！ ・湿り気が残っている場合は、追加で少し ずつ加熱してしっかり乾燥させてね ⠀ ⠀ 🌿【大葉のいいところ】 大葉にはβ-カロテンやビタミン類、ミネラルなどが含まれています✨ 爽やかな香りで料理のアクセントになるだけでなく、いつもの食事に彩りや風味をプラスできるのも魅力♡ ⠀ お肉や魚の味付けに 🥚 卵料理や野菜料理に！ ひと振りするだけで、いつもの料理が風味豊かに☺️ ⠀ ⠀ ⠀ 今回リールで使用したアイテムは プロフィール（ @youko_koji_life ）のURLからチェックできます😊 ⠀ ⠀ ------------------------------------------------------- 最後まで見ていただき ありがとうございます🍀 ⠀ このアカウントでは 健康診断D→Aにした私が ⠀ ✅️ ズボラさんでも続けやすい腸活 ✅️ 身体に優しいごはん ✅️ ネイリストの視点から爪や肌にもつながる健康の知識 ⠀ を発信しています🌿✨ ⠀ 一緒に頑張りすぎない健康習慣を 作っていきましょう💗 ⠀ 【いいね】や【コメント】をいただけると とっても励みになります🫶💕 ⠀ ------------------------------------------------------- ⠀ #麹 #腸活 #腸活レシピ