No-Fry Daigaku Imo (Caramelized Sweet Potato)
Original title: 揚げないのにカリッカリ♡超簡単!大学芋#簡単レシピ #food #大学芋 #お菓子 #スイーツ #美味しい #さつまいも #おうちカフェ #デザート #時短レシピ #アレンジ #手作り#おやつ #簡単
🇯🇵 JapanPosted: Sep 12, 2026
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Editor's note
A time-saving twist on the classic daigaku imo using microwave pre-cooking and caramel coating instead of deep-frying, achieving a crispy-fluffy texture with minimal equipment. Home-friendly preparation paired with café-style appeal drives its viral potential.
Key ingredients
Original caption
今回はカリッほく!大学芋を作りました 詳しいレシピはYouTube本編でご紹介しています! 是非ご覧下さい🧑🍳♡ 手作り大好き主婦が手作りして 動画あげています🌟 チャンネル登録して楽しみに待っててくださいね💕 コメントも頂けると嬉しいです♪ リクエストもお待ちしています!! ◯カリッほく!大学芋◯ −−−−−−−−−材料−−−−−−−−−−−−−−−−−− ・さつまいも250g ・砂糖60g ・水大さじ2 ・油小さじ ----------------作り方------------------ ①さつまいもの両端を切り落としたら、ラン切りにする ②ボウルに入れて水を入れたら5分置いてアク抜きをして、5分後水気を切る ③ふんわりとラップを被せて電子レンジで加熱し、取り出して竹串が刺さればオッケー ④フライパンに砂糖、水、油を入れて軽く混ぜたら火をつけてフツフツしてきたらさつまいもを入れて混ぜる ⑤水気がなくなってきてさつまいもに密が絡んだら火を止めてお好みで黒胡麻をかけて混ぜる ⑥クッキングシートの上に乗せたらくっつかないように並べてしばらく置く ⑦蜜が固まったら完成 #food #さつまいも #スイーツ #おうちカフェ #アレンジ #時短レシピ #お菓子 #おやつ
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