Crispy Cheese-Winged Tofu Steak
Original title: カリカリが止まらない!チーズの羽根つき豆腐ステーキの作り方
JapanPosted: Nov 7, 2026Stats updated
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Editor's note
A creative twist on tofu steaks using crispy cheese "wings" is gaining traction for its visual appeal and texture. The technique of achieving a caramelized crust by letting the cheese brown without moving it is a useful low-fire cooking method adaptable to kitchen scenarios beyond camping.
Key ingredients
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Translated by AI
Crispy Cheese-Winged Tofu Steak - You Won't Stop Eating It! A crispy tofu steak with "wings" made by spreading cheese around firm tofu and grilling it. Just 4 ingredients: firm tofu, pizza cheese, sesame oil, and soy sauce. The trick is to leave it alone after spreading the cheese. When the edges turn brown, the crispy wings will come off easily. ▼Ingredients (Serves 1-2) ・Firm tofu 1 block (about 300g) ・Pizza cheese 40g ・Sesame oil 2 tsp ・Soy sauce 2 tsp ・Black pepper to taste ▼Equipment ・Skillet (about 20cm) ・Single burner (campfire is fine too) ・Paper towels ・Small knife and cutting board ・Spatula ・Heat-resistant gloves ▼Instructions 1. Wrap firm tofu in paper towels and let sit for about 10 minutes to remove moisture. Cut into 4 pieces (about 2cm thick) 2. Heat sesame oil in the skillet over medium heat, arrange tofu, and cook each side for about 3 minutes until golden brown 3. Flip the tofu and spread pizza cheese around it and in the gaps. Cook on medium-low heat for about 3 minutes without touching (the cheese edges turning brown is your cue) 4. Turn off heat, drizzle soy sauce over the tofu, and scoop it up with the spatula along with the cheese. Sprinkle black pepper to taste ※Cooking times vary depending on heat level and skillet thickness. Keep an eye on the cheese color ※The skillet and handle get very hot. Use heat-resistant gloves Men-chan and Kuroko's daily campsite life and other budget camping meals are featured on our blog. Come meet Men-chan too 👇 https://menchan-camp-book.com ※This video uses AI-generated images. Camp Meal AI Lab | Drawn by AI. Made in reality. #CampMeals #TofuSteak #Skillet #BudgetRecipe #Cheese
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木綿豆腐のまわりにチーズを広げて焼く、カリカリの羽根つき豆腐ステーキです。材料は木綿豆腐・ピザ用チーズ・ごま油・しょうゆの4つ。 コツは、チーズを広げたらさわらずに待つこと。ふちが茶色くなるまで焼くと、羽根がはがれやすくなります。 ▼材料(1〜2人分) ・木綿豆腐 1丁(約300g) ・ピザ用チーズ 40g ・ごま油 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・黒こしょう お好みで ▼道具 ・スキレット(20センチ前後) ・シングルバーナー(焚き火でもOK) ・キッチンペーパー ・小さめのナイフとまな板 ・フライ返し ・耐熱グローブ ▼作り方 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで約10分おき、水けを切る。4つに切る(厚さ約2センチ) 2. スキレットにごま油を入れて中火で温め、豆腐を並べて片面約3分、焼き色がつくまで焼く 3. 豆腐を裏返し、まわりとすき間にピザ用チーズを広げる。弱めの中火で約3分、さわらずに焼く(チーズのふちが茶色くなるのが目安) 4. 火を止めて豆腐の上にしょうゆをたらし、フライ返しでチーズごとすくう。お好みで黒こしょうをふる ※焼き時間は火力やスキレットの厚さで変わる目安です。チーズの色をこまめに見てください ※スキレットと持ち手はとても熱くなります。耐熱グローブを使ってください メンちゃんと黒子のキャンプの日常や、ほかの節約キャンプ飯はブログで紹介しています。メンちゃんにも会いに来てね👇 https://menchan-camp-book.com ※この動画の映像はAIで生成した画像を使用しています。 キャンプ飯AIラボ|AIで描く。現実で作れる。 #キャンプ飯 #豆腐ステーキ #スキレット料理 #節約レシピ #チーズ
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