How to Make Soup Curry: Easy Hands-Off Low Temperature Cooking
Original title: 【スープカレーの作り方】ほったらかし調理の低温調理で簡単🥄
🇯🇵 JapanPosted: Jul 9, 2026
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📝 Editor's note
A soup curry recipe from a low-temperature cooking specialist brand that leverages "hands-off" sous vide preparation. Cooking chicken wings at 90°C for 5 hours yields remarkably tender meat, and uncooked onions develop natural sweetness without sautéing—a time-saving technique generating buzz as a labor-reduction strategy for professional kitchens. The sealed-bag method locks in spice aromatics, offering interesting applications for mise-en-place standardization.
Key ingredients
Original caption
本格スープカレー🥄 BONIQ の低温調理で、ほったらかし調理で簡単に作れるカレー🍛 「90℃」と「5時間じっくり」で、専門店超えの味わいに✨🥺 カレーのベースは耐熱袋の中だけで完結。 鶏の出汁がスープにしっかり染み出して◎ 玉ねぎ炒めなくても、この甘み。 この簡単さでこのおいしさ。 この夏のやみつきレシピです🌞 \ 保存して見返してね 🔖 / …………………………… 🍛材料(3人分) <BONIQする材料> ・手羽元 6本(350g) ・塩 小さじ1 ・玉ねぎ(大) 1/2個(150g) ・じゃがいも 小3個(60〜70g/個) ・にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 ・しょうが(すりおろし) 小さじ1 ・カレー粉 大さじ4(25g) ・ガラムマサラ 大さじ1(6g) ・コリアンダー(パウダー) 小さじ2(4g) ・クミン(パウダー) 小さじ2(4g) ・こしょう 適量 ・チキンコンソメ(顆粒) 大さじ1(8g) ・中濃ソース 大さじ1(12g) ・トマトケチャップ 大さじ4(50g) ・はちみつ 大さじ1 (12g) ・水 600ml <トッピング> ・お好みの野菜(アスパラ・なす・ミニトマトなど) ・バジル 適量 …………………………… ⚠️ はちみつは1歳未満の乳児にはNGです。 📌 材料多くて揃えるのを躊躇しがちかもしれません、が! 一度食べたらすぐまた作りたくなるので大丈夫👍 📌 温度:90℃ 5時間 手羽元は骨から“ほろり”と崩れるやわらかさ。 スパイスの香りも袋に閉じ込めて。 📌 玉ねぎは炒めなくてOK なのに、甘さたっぷり⤴️ 詳しいレシピは「スープカレー ボニーク」で検索🔍
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