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Editor's note
Highlights a "powder-based all-purpose scallion seasoning" created by an experienced Korean BBQ restaurant owner. The key appeal is prep efficiency—make it once in bulk and reuse across multiple dishes (grilled meat, soups, bibimbap)—while maintaining consistent flavor. Likely trending in Korean-speaking communities as "replicate pro technique at home."
콩나물은 가능하면 일자콩나물을 사용하고
끓는 물에 꽃소금 1티스푼 넣어 데친 뒤
찬물에 살짝 헹궈 식혀주세요.
그리고 핵심은 파채 파우더!
맛소금 10g
미원 4g
설탕 5g
고춧가루 30g
콩나물 + 파채에 넣은 다음
참기름 둘러 버무리면 끝입니다.
*저는 이파우더 10배 만들어 놓고
고기 먹을땐 콩나물파채
국밥 먹을땐 부추무침으로!
비빔밥 먹을땐 콩나물무침
이렇게 활용합니다 ㅎㅎ
특히 저는 고기 먹을 때 초장파채보다
이런 라이트하지만 간이 딱 맞는
파채를 더 좋아합니다
집에서 삼겹살,목살, 소고기 구워 드시는 날
꼭 한번 같이 만들어보세요!
📍영상 속 보성녹돈 삼겹살&목살
전라도 김장김치 3종은
프로필 링크에서 확인하실 수 있습니다
#소소집 #파채 #집밥 #캠핑요리 #삼겹살
