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Suyoung Ryu's Lifetime Tteokbokki Recipe

Original title: 믿고 해보는 류수영 평생떡볶이 #자취요리#집밥 #간단요리

동키식당 Donkey RestaurantView on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Jul 6, 2026

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📝 Editor's note

A signature tteokbokki recipe from a popular Korean creator, gaining traction with home cooks for its simple sauce ratio and straightforward simmering technique that's easy to replicate. The sauce formula and cooking method could inform a restaurant's signature dipping sauce approach.

Key ingredients

Original caption

양념장 고춧가루 4 설탕 3 간장 2 굴소스 2 고추장 2 식용유 1 후추 1 밀떡500g 대파 1대 어묵 1봉지 소금 약간 다진마늘0.5 1.팬에 불을 켜고 썰어둔 대파와 어묵을 깐 뒤, 물 600ml를 부어주세요 2.설탕 1 스푼, 소금 3분의 1 스푼, 다진 마늘 반 스푼을 넣고 끓입니다 3.물이 끓어오르면 중불로 낮추고 밀떡 500g을 넣어주세요 4.그러고 나서 뚜껑을 덮고 1~2분간 기다립니다 5.만들어둔 양념장은 한 숟가락만 남겨두고 모두 넣어주세요 6.양념이 잘 섞이도록 젓고, 약불로 줄여서 최소 4분 익혀줍니다 7.맛을 본 후 취향에 따라 양념을 더 추가하거나 국물을 졸여주면 완성이예요

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