Make-Ahead Pickled Onions for Your Fridge

📌 저장해두고 꼭 해보세요 고기에도 전에도 밥반찬에도 잘 어울리는 초간단 양파장아찌 알려드릴게요. 한 번 만들어두면 여기저기 곁들이기 정말 좋아요. 🥣 재료 • 양파 550g • 청양고추 100g • 물 200ml • 진간장 200ml • 설탕 75g • 식초 100ml • 참치액 1스푼 👩‍🍳 만드는 방법 ✔ 양파와 청양고추는 깨끗이 씻어 물기를 닦아주세요 ✔ 양파와 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 용기에 담아주세요 ✔ 냄비에 물 200ml, 진간장 200ml, 설탕 75g, 참치액 1스푼을 넣어주세요 ✔ 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여주세요 ✔ 불을 끈 뒤 식초 100ml를 넣고 잘 섞어주세요 ✔ 썰어둔 양파와 청양고추에 소스를 부어주세요 ✔ 식을 때까지 뚜껑을 열어두세요 ✔ 완전히 식으면 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 또는 냉장고에서 2~3일 숙성하면 완성입니다 ✨ 간장은 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여주세요 ✨ 기본 비율은 물 : 간장 : 설탕 : 식초 = 2 : 2 : 1 : 1 입니다 📌 잊어버리기 전에 저장해두세요 #양파장아찌 #청양고추장아찌 #장아찌레시피 #밑반찬레시피 #집밥레시피