How to Make Musaengchae (Radish Salad) - Small-Batch Summer Recipe

Original title: 여름에 딱 먹을만큼만 담아서 먹는 입맛돋는 맛있는 무생채 만드는 방법

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🇰🇷 KoreaPosted: Jul 18, 2026

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Editor's note

Korean home cooking channel showcases a practical approach to making musaengchae in small batches for summer appetites. The easy, small-batch fermentation technique for side dishes could be adapted to improve turnover of seasonal menu items in restaurants.

Key ingredients

Original caption

입맛없는 여름에는 무생채만큼 새콤한 김치도 없지요. 여름용으로 먹고싶을 때 마다 소량씩 담아먹는 무생채를 간편하면서도 누구나 따라할 수 있도록 쉽게 담아 보았어요. #무생채 #여름반찬 #심방골주부 재료 : 무500g 소량 기준 양파 작은것 1개. 실파 5뿌리 천일염 (벅수소금) 1스푼. 다진마늘 1스푼 생강청1/2스푼 (생략 OK). 꿀1스푼 고추가루 2스푼. 새우젓 1스푼 📌 영상 속 레시피 그대로 따라 하시면 따뜻한 집밥 요리를 어렵지 않게 완성할 수 있어요. 💬 더 많은 밥상 이야기와 심방골의 소식은 여기서 함께해요 :) 👉 네이버 밴드 : https://band.us/@simbangol 📮 구독 주소: https://goo.gl/vU3HPr 📮 Subscription address: https://goo.gl/vU3HPr 📬 문의 / DM: kblee8793@gmail.com 🎥 영상 공유는 언제든지 환영입니다. 출처를 명시해 주신다면 자유롭게 사용하셔도 좋습니다. **출처 : Youtube 심방골주부** ⚠️ 단, 심방골주부 채널의 모든 영상과 자료는 직접 제작한 콘텐츠이며 무단 사용, 다운로드, 재편집 및 재배포는 금지되어 있습니다. 사전 협의 없이 사용하실 경우 경고없이 법적 조치가 이루어질 수 있습니다.