Easiest & Most Delicious Altari Kimchi Recipe for Kimjang

Original title: 💙김장알타리김치중 제일 ✔쉽고 맛있는 1등레시피💯

양장금주부View on platform ↗

🇰🇷 KoreaPosted: Oct 13, 2026

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Editor's note

This recipe lowers the barrier to kimjang-style kimchi making by using minimal, straightforward ingredients. The precise measurements for brining salt and seasoning paste (salted shrimp, anchovy sauce, gochugaru) provide a standardized formula that could be adapted for bulk preparation and consistency across batches.

Key ingredients

Original caption

양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만 ~🍀 〓오늘의 요리는"김장알타리김치 ”입니다〓 김장김치하면 부담스럽죠! 오늘 방법대로 쉽고 간단하게 만들어보세요. 이것저것 넣은것보다 기가막히게 맛있습니다. [재료] 큰단알타리2단(다듬어서)6K 양파(중간크기로)3개 600g 쪽파3줌 350g [절임] 천일염1컵과1/4컵(200g) [밀가루풀] 밀가루듬뿍4큰술(60g) 물4컵(800ml) [양념] 고춧가루2컵반(250g) 국물포함 새우젓1컵 (250g) 순아멸치액젓1/2컵(100ml) 꿀5큰술(110g)-꿀이없으면 설탕으로 넣으세요. 비정제설탕3큰술(45g)-비정제설탕없으면 일반설탕 넣으세요 생강(수북히)2큰술(50g) 마늘(수북히)4큰술(120g) 〓양념계량기준 〓 🥛계량컵200ml 🥄밥수저(큰술) ☕커피수저(티스푼) 📢이 콘텐츠는 ✔양장금주부에서 제작되었으며,해당 콘텐츠와 레시피는 양장금주부채널에서 저작권 보호를 받고 있습니다. 양장금주부채널 콘텐츠의 저작물을 동의없이 무단으로 복사/침해할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있습니다.