King Oyster Mushroom Fried Chicken (The Best Way to Eat Mushrooms)

이거 새송이 버섯으로 만들었는데 진짜 맛있어요. 오독오독 입에서 난리가 나고 치킨 맛도 나는 새송이 치킨이예요. 새송이 버섯은 이렇게 먹는게 제일 맛있어요. ✨계량법 1큰술=1TS=15ml 1작은술=1ts=5ml 1컵=200ml ✨재료 새송이버섯 3개 감자전분 2큰술 올리브오일 간장 1.5큰술 굴소스 0.5큰술 알룰로스 1큰술 물 2큰술 맛술 1큰술 다진마늘 0.5큰술 고춧가루 0.5작은술 버터 한조각 (10g) 후추 1. 새송이 버섯은 끓는 물에 5분 삶아서 건져내고 채반에서 식혀 주세요. 2. 새송이를 통으로 붙잡고 돌려 깍이 하듯이 썰어 주시고 넓게 펼쳐서 오그라들지 않고 양념 잘 배게 격자 모양으로 칼집 내주세요. 3. 물기 깨끗하게 닦고 전분가루 얇게 뿌리고 올리브오일 두른 팬에서 앞뒤 노릇하게 구워 주세요. *물기를 충분히 닦아야 더 바삭하고 기름도 튀지 않아요. 4. 새송이 구웠던 팬에 기름 닦아내고 간장 저당굴소스 알룰로스 물 맛술 다진마늘 고춧가루 버터 한조각 넣고 소스 끓이고 중약불에서 살짝 졸여 주세요. 이 소스 진짜 맛있으니까 저장해 두고 여기저기 활용하면 좋아요. 5. 여기에 새송이 버섯 넣고 빠르게 뒤집어서 양념 입혀 주시면 끝이예요. * 너무 오래 두면 눅눅해지니까 빠르게 양념을 묻히는 느낌으로 뒤집어 주면 돼요. 4. 요건 밥 위에 올려서 치밥으로 먹어도 맛있는데 주말에 맥주 안주로 먹어도 진짜 맛있어요. #버섯 #버섯요리 #요리 #레시피 #치밥 #새송이버섯 #집밥 #집밥레시피 #안주 #술안주