Anchovy Bruschetta: The Perfect Wine Pairing Appetizer
Original title: 白ワインに合う最高のおつまみ!〜アンチョビのブルスケッタ〜#ワイン#おつまみ#ブルスケッタ#shorts
🇯🇵 JapanPosted: Oct 11, 2026
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Editor's note
A sommelier presents anchovy bruschetta specifically curated for white wine pairing, featuring both plating techniques and wine selection. The professional's expertise combining retail and restaurant operations offers valuable insights into ingredient selection from a pairing perspective.
Key ingredients
Original caption
🍷マーレ・マンニュム/クルード ビアンコ 産地:イタリア 品種:ズィビッポ、カタラット 🍷キンタ・ダ・ハーザ/ヴィーニョヴェルデ ビアンコ 産地:ポルトガル 品種:アリント、アザル、トラジャドゥーラ ꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀ 狂気のソムリエさとうが所属する株式会社ビッグスマイルでは飲食店の他に小売店も運営しています! 小売店"Big Smile Store 久我山店"ではイタリア食材、広島食材、自然派ワイン、自社で作るイタリアンデリなどを販売しています! ℹ️お店情報 小売店 ・Big Smile Store 久我山店 〒168-0082 東京都杉並区久我山3-23-19 飲食店 ・Pizzeria MERI Principessa 渋谷店 ・MERI Principessa 銀座店 ・MERI Principessa 豊洲店
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