無粉打ち万能包子皮レシピ、千層破酥包の家庭版作り方、街頭小食を自宅で

原題: 【無泡打粉】一定試試！💯萬能包子皮食譜，千層破酥包家庭做法，街頭小吃在家這樣做，簡單又好吃！實用且快速的早餐食譜，全家人都愛上了【阿栗食譜546】

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中華圏投稿日: 2026/07/29

▶ 3.6万♥ 1.3千💬 48

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +7%
7日間: +31%
30日間: +31%

再生数の推移

再生数の推移(直近12日): 2.8万 → 3.6万

編集部メモ

層状の破酥包を「ノー打粉」（粉をまぶさない）製法で作るレシピ。豚油を折り込んで層を出すクラシックな手法を、初心者向けに簡潔にまとめた朝食・街頭小食としての需要が中華圏で人気。玫瑰花の香りと豆沙の組み合わせは薫り高い和菓子的な応用が考えられる。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

食譜：包子12個蒸籠尺寸：直徑32釐米 1杯=200毫升麵糰：中筋麵粉500克（4杯+8小勺）水300克（1+1/2杯）酵母5克（1+1/4小勺）鹽2克（1/3小勺）白糖15克（1大勺）豬油15克；（1大勺）玫瑰花瓣（乾重15克）開酥用豬油 100克（6大勺+2小勺）豆沙 40克*12個包子包好後，二發到1.5倍大開水上蒸鍋大火蒸15分鐘關火、靜置3分鐘蒸籠抬下鍋，靜置2分鐘後開蓋，享用美味 Recipe: 12 Steamed Buns Steamer Size: 32cm in diameter 1 cup = 200ml Dough: 500g all-purpose flour (4 cups + 8 tsp) 300g water (1 1/2 cups) 5g yeast (1 1/4 tsp) 2g salt (1/3 tsp) 15g sugar (1 tbsp) 15g lard (1 tbsp) 15g dry weight rose petals 100g lard for pastry (6 tbsp + 2 tsp) 40g red bean paste * 12 buns After shaping the buns, Let them rise to 1.5 times their original size. Steam over high heat for 15 minutes. Turn off the heat and let them sit for 3 minutes. Remove the steamer from the pot and Let them sit for 2 minutes. Open the lid and enjoy!