古漬け高菜の活用法!洗い漬物炒め
原題: 더욱 간단해졌습니다! 묵은김치 고민 이렇게 해결해보세요
🇰🇷 韓国投稿日: 2026/07/09
▶ 7.4万♥ 1.3千💬 51
📝 編集部メモ
古漬けキムチの塩辛さを「洗う→炒める」で軽減し、トクマリンブイヨンで長時間煮詰めるプロセス。家庭の悩みを解決する視点が韓国で人気。仕込み全体の時短化とキムチの再利用ロジックが店の原価削減にも応用可能。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
#씻은김치볶음 #이보은 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.385 씻은김치볶음 [준비재료] 배추김치 1kg(반포기), 송송 썬 쪽파 3큰술, 다시마 우린 물 6컵, 깻가루 1큰술, 통깨 약간 (볶음양념) 설탕 1큰술(군내가 날 경우), 들기름 3큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간 *1큰술=15cc, 1컵=200cc =================================== 00:00 - 오프닝 00:29 - 재료소개 및 배추김치 씻기 01:06 - 배추김치 썰어 냄비에 넣기 02:16 - 쪽파 송송 썰어 준비 02:37 - 설탕, 들기름, 다진 마늘, 맛술, 식용유 넣고 볶기 04:13 - 다시마 우린 물 넣고 40분 끓이기 05:27 - 깻가루, 통깨, 쪽파 넣고 버무리기 05:48 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h...... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia [방송 출연] 화요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 -------------------------------------------------------------- #요리연구가 #쿠킹클래스 #묵은지 #김치볶음 #군내 #냉털 #쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #쉬운반찬 #요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리







