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もう豚バラ買わない。安い豚こまで作る最高傑作冷しゃぶ

料理研究家リュウジのバズレシピSNSで見る ↗

🇯🇵 日本投稿日: 2026/07/10

14.2万2.9千💬 166

再生数の推移(直近20日): 12.1万 → 14.2万

📝 編集部メモ

安い豚こま肉を液体塩こうじ+片栗粉で下処理し、豚バラより食感よく仕上げる時短テク。「高級部位が不要」というコスパ視点がトレンド。スープまで無駄なく使う調理効率も飲食店の仕込みに応用しやすい。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

リュウジのバズレシピショップ https://www.bazu-goods.com/ 00:00 オープニング 00:59 材料紹介 02:13 調理開始 04:10 調理工程 冷しゃぶのタレ 09:02 調理工程 豚肉の下処理 15:21 副産物!ニラの簡単中華スープ 17:30 盛り付け 21:12 実食 ポンのみ - お酒の電動ディスペンサー ▼ 商品のご購入はこちら https://pon-nomi.com/ ▼ 限定クーポン ※公式サイトのみ クーポンコード:buzz 割引内容:10%OFF ------------------------ 動画を見て楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします! ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【豚こま冷しゃぶ】 豚こま肉...250g レタス...半玉(150g) 玉ねぎ...50g 醤油...大さじ2 酢(穀物酢)...大さじ1 砂糖...小さじ1 味の素...5振り オリーブオイル...小さじ2 =豚こま肉の下処理= 液体塩こうじ...大さじ半分 片栗粉...小さじ1 水...小さじ1 (塩で代用する場合は水小さじ2) 水...600cc 中華あじ...小さじ1半 小ねぎ...適量 鷹の爪...適量(お好みで) 糸唐辛子...適量(お好みで) 【ニラの簡単中華スープ】 豚の茹で汁(中華あじ 小さじ1半入ったもの)…600cc ニラ...1束 醤油...小さじ2 テーブルコショー...4振り 卵や具材...お好みで 豚こま冷しゃぶ 豚こま肉も250gに液体塩こうじ大さじ1/2、片栗粉小さじ1、水小さじ1をもみこみ、水600ccに中華だし小さじ1半沸かした中華だしのスープでさっとゆでバットで冷やす レタス120gを水切りし、皿にもる タレは玉葱50g、醤油大さじ2、お酢大さじ1、砂糖小匙1、味の素5振り、鷹の爪2本、オリーブオイル小匙2を混ぜたたれでくう ーーーーーーーーーーーーーー ◆バズレシピアプリ ダウンロードはこちら⇒ https://bazurecipe-app.com ■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒ https://www.bazu-goods.com/ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/ ◾️リュウジのAmazonストアフロント(オススメ商品)はこちら→https://x.gd/l1MeW ○ツイッター → https://twitter.com/ore825 ○インスタ  → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo 〇TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1 切り抜きアカウント ⭐︎Instagram →https://www.instagram.com/ryuji_no_buzzrecipe_kirinuki?igsh=cjR1dHl3amx3OXkz ⭐︎TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_no_kirinuki?_r=1&_t=ZS-961ANL5Kzsz ●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com ▼良朝丸の購入はこちら! https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/ ▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット! https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large ▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR ※サブチャンネル 【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg 【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ ~~書籍のお知らせ~~ 最新書籍! リュウジ式生きるための弁当 LIFE HACK RECIPE103 https://amzn.to/4rYjEfX 偉大なるチキン野郎 ―伝説の鶏レシピ108 https://amzn.to/499TyA8 リュウジ式至高のレシピ3 人生でいちばん美味しい!基本の料理100https://amzn.to/3MvMIMN 【本気のワンパンパスタ】 →https://amzn.asia/d/087tHxza 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ2】 → https://amzn.asia/d/093QgrH3 【至高の鍋】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref 【虚無レシピ】 → https://amzn.asia/d/5IDpxaF 【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → http://amazon.co.jp/dp/4909044426/ 【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820 【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951 ★2022年第9回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】 → https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345 ★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★ 【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】 → https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #リュウジ #料理 #冷しゃぶ #豚こま肉 フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ 効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/ LAMP BGM music by mito (clammbon) 【楽曲提供:株式会社光サプライズ】

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