赤ワインに合う　タコと舞茸のガーリックバター

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🇯🇵 日本投稿日: 2026/09/06

▶ 2万♥ 475💬 9

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +2%
7日間: +14%
30日間: +286%

再生数の推移

再生数の推移(直近48日): 5.3千 → 2万

編集部メモ

元フレンチシェフによるワインペアリング動画。舞茸の焼き色とガーリックオイルの香り立てで、高級フレンチの手法を簡単なおつまみに落とし込む点が秀逸。赤ワインとの相性を前提に構成された組み立てが、店でのコース考案に応用できそう。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

🥂✦✦ ⋆ ┈ ┈⋆ ❍ ❍ ⋆ ┈ ┈⋆ ✦✦🥂 プロポーズ4回断られた元フレンチシェフの僕が、妻に作る晩酌おつまみ🥂 ぜひチャンネル登録お願いします！ @yoshi.recipe 👈ポチッ 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 赤ワインに合うタコと舞茸のガーリックバター【材料】ゆでダコ…1パック（約150g）舞茸…1/2パックイタリアンパセリ…適量にんにく…3片オリーブオイル…大さじ3 バター…10g セミドライトマト…15g バルサミコ酢…小さじ1 塩…必要に応じて少々粗びき黒こしょう…たっぷり【作り方】 ① タコは大きめのそぎ切りにする。舞茸は食べやすくほぐし、にんにく、イタリアンパセリ、ドライトマトは粗く刻む。 ② フライパンを中火で熱し、舞茸をあまり触らずに焼く。香ばしい焼き色がついたら軽く塩を振り取り出す。 ③ タコと舞茸、イタリアンパセリ、バターを耐熱ボウルに入れる。 ④ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。にんにくが薄いきつね色になり、オイルが熱々になったら③にかける。 ⑤ ドライトマト、バルサミコ酢を加え、全体を軽く和える。 ⑥ 器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷり振って完成。いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #蛸レシピ #タコレシピ #タコガーリック　#ワインに合うおつまみレシピ #料理 #ワインのある暮らし