Seared Octopus and Maitake with Garlic Butter—A Red Wine Pairing

🥂✦✦ ⋆ ┈ ┈⋆ ❍ ❍ ⋆ ┈ ┈⋆ ✦✦🥂 プロポーズ4回断られた元フレンチシェフの僕が、妻に作る晩酌おつまみ🥂 ぜひチャンネル登録お願いします！ @yoshi.recipe 👈ポチッ 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 赤ワインに合う タコと舞茸のガーリックバター 【材料】 ゆでダコ…1パック（約150g） 舞茸…1/2パック イタリアンパセリ…適量 にんにく…3片 オリーブオイル…大さじ3 バター…10g セミドライトマト…15g バルサミコ酢…小さじ1 塩…必要に応じて少々 粗びき黒こしょう…たっぷり 【作り方】 ① タコは大きめのそぎ切りにする。舞茸は食べやすくほぐし、にんにく、イタリアンパセリ、ドライトマトは粗く刻む。 ② フライパンを中火で熱し、舞茸をあまり触らずに焼く。香ばしい焼き色がついたら軽く塩を振り取り出す。 ③ タコと舞茸、イタリアンパセリ、バターを耐熱ボウルに入れる。 ④ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。にんにくが薄いきつね色になり、オイルが熱々になったら③にかける。 ⑤ ドライトマト、バルサミコ酢を加え、全体を軽く和える。 ⑥ 器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷり振って完成。 いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #蛸レシピ #タコレシピ #タコガーリック　#ワインに合うおつまみレシピ #料理 #ワインのある暮らし