Grilled Persimmon Caprese with Cinnamon Butter

❍焼き柿のカプレーゼ　シナモンバター風味 【材料】2人分 ・柿…1個（硬め・皮付き） ・モッツァレラ…100g ・バター…15g ・シナモンスティック…1本 ・レモン…極薄スライス4〜6枚 ・レモン汁…小さじ1/2 ・塩…少々 ・ 粗びき黒こしょう…少々 【作り方】 ① 柿はよく洗い、ヘタを取って皮付きのまま厚さ1cmのくし形に切る。種があれば除く。モッツァレラは水気を切り、一口サイズにちぎる。レモンスライスは半月に切る。 ② フライパンにバターとシナモンスティックを入れ、弱火で温める。バターが溶けて泡立ったら、柿を並べる。 ③ 弱めの中火で片面1〜2分ずつ、軽く焼き色をつける。途中、スプーンで溶けたバターを柿にかける。形が崩れない程度で止める。 ④ 火を止め、塩少々とレモン汁を加え、柿に絡める。 ⑤ 柿の粗熱を少し取り、モッツァレラ、極薄レモンと盛りつける。フライパンに残った香りのついたバターを少量かけ、黒こしょうで仕上げる 🥂✦✦ ⋆┈⋆ ❍ ❍ ⋆┈⋆ ✦✦🥂 ヨシです🥂 いつもの食材でサクッと作れるワインに合うおつまみレシピを紹介していきます。 ぜひ登録お願いします🥰 @yoshi.recipe 👈ポチッ いいね・コメント頂けると嬉しいです！😆 #ワインに合うおつまみレシピ #柿レシピ #柿のカプレーゼ #カプレーゼ