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安徽太湖の家常菜　炒毛魚（小魚の辛炒め）

原題: 安徽太湖人的家常菜，炒毛鱼，端上桌很多人都爱吃，下酒又下饭，家里的菜，做法简单，不需要放很多佐料，简简单单炒一下就很好吃，一定要加盐，因为它的淡毛鱼地道农家炒菜农家土菜烟火气辣椒炒小鱼

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中華圏投稿日: 2026/07/13

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📝 編集部メモ

安徽の農家炒菜。小魚の塩辛い炒めが「下酒又下饭」として中華圏で人気。素朴な家庭菜でありながら酒肴にも白飯の友にもなる万能性が、シンプル調理の価値を示唆している。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

安徽太湖人的家常菜，炒毛鱼，端上桌很多人都爱吃，下酒又下饭，家里的菜，做法简单，不需要放很多佐料，简简单单炒一下就很好吃，一定要加盐，因为它的淡毛鱼地道农家炒菜农家土菜烟火气辣椒炒小鱼

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#中華#酒のつまみ#時短・仕込み#ソース・タレ
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