夏の副菜に！ピリ辛・昆布の中華あえ #Shorts

中国人が本当に家で食べている家庭料理を、1分で。 スーパーで買える食材だけ、フライパンひとつでできるガチ中華レシピを毎日お届けします。 ナレーションはAI音声を使用しています。 暑い日にぴったり、さっぱりピリ辛の昆布あえ。 中国で夏に大人気の定番冷菜を、日本の材料で作ります。ごはんにもお酒にも合いますよ。 ▼ポイント ・わかめではなく「昆布」を使うのがポイント ・湯通しは数秒だけ、ゆですぎると食感がなくなる ・熱したごま油をかけて香りを立たせる ・辛さはお好みで調整 ▼材料（2人分・目安） ・昆布（板昆布／早煮昆布）…適量 ・パクチー…お好みで（苦手な方は省いてOK） ・にんにく・しょうが…各1かけ ・粉唐辛子（一味唐辛子でも）…小さじ1 ・赤唐辛子…少々／小ねぎ…適量／白いりごま…適量 ・ごま油…大さじ1〜2 ▼うまだれ ・しょうゆ 大さじ1／黒酢 大さじ1／砂糖 少々／塩 少々／鶏がらスープの素 小さじ1/2 ▼作り方 1. 昆布を細切りにし、ぬめりを洗って熱湯で数秒湯通し、水気をきる。 2. 薬味・粉唐辛子・ごまに熱したごま油をかけ、調味料を混ぜてうまだれに。 3. 昆布とパクチーにたれを絡め、ごま油をひとまわしして完成。 暑い日の副菜に、ぜひ作ってみてください👇 #Shorts #さっぱり副菜 #中華料理 #おうちごはん #夏レシピ #昆布 #おつまみ #作り置き