箸が止まらない！山椒香る中華風きゅうり漬け

一度食べたら、箸が止まらない！ 山椒の香りとラー油のピリ辛がクセになる、中華風きゅうり漬けをご紹介します。 ポリポリ食感が心地よく、おつまみや、ご飯のお供にはもちろん、常備菜にもぴったりです。 おいしく仕上げるコツもご紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。 【材料】 きゅうり　　　　　2本 （1本 約100g） 【下ごしらえ】 塩　　　　　　　2つまみ 砂糖　　　　　　小さじ1/2 【漬けだれ】 穀物酢　　　　　大さじ1 しょうゆ　　　　大さじ1 ごま油　　　　　大さじ1 いりごま　　　　小さじ2 砂糖　　　　　　小さじ1/2 ラー油　　　　　小さじ1 味の素　　　　　5振り 山椒　　　　　　10〜15振り 輪切り鷹の爪　　少々 【おいしく作るポイント】 ✅ きゅうりは1本約100gくらいのものを使用してください。 きゅうりは大きさに差があるため、重さが変わると塩加減や味のバランスも変わりやすくなります。 ✅ 穀物酢を使用してください。 穀物酢は酸味がまろやかで、しょうゆやごま油、ラー油との相性がよく、全体の味がまとまりやすくなります。 ▼こちらの動画もおすすめです 1人晩酌シリーズ第1弾!! ビール泥棒のしらすガーリックトースト https://youtu.be/vw5s4HY5T18?si=2SE4JRBytwxRhxIj カリトロ新玉チーズガレットの作り方はこちら https://youtu.be/71YeeGpjzWw?si=5UWNO7IGr-i9quB7 ふわとろの卵サンドの作り方はこちら https://youtu.be/QSJf5jkUgWY?si=RDfh76WQUYU9IO13 #きゅうり #きゅうり漬け #中華風きゅうり #簡単レシピ #作り置き #おうちごはん #副菜レシピ #夏レシピ #料理 #daiyumi