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こんなあなたにおすすめ
AIが投稿の文字情報から書いた見どころです。栄養は食材の一般的な話で、効果を約束するものではありません。
- 高たんぱくな食材
- 野菜たっぷり
- 作り置き向き
- 身近な食材で作れる
身近な材料で 😋
梨・りんご・玉ねぎなど、スーパーでよく見る食材が塩辛や唐辛子粉と合わさっていく様子が面白い😋 材料は多めだけど、どれも手に入りやすいもので構成されているのがいいところかも。
トレーニングの日に 💪
トレーニングの日の作り置きにいいかも💪 白菜・塩辛・生エビなど、たんぱく質を含む食材が複数使われていて、仕込んでおけばしばらく使い回せそうな動画です。
軽めにしたい日に 🥗
主役は白菜と野菜たっぷりのタレで、蒸したり揚げたりしない仕込みの動画🥗 軽めのものを食卓に増やしたいときのストックにいいかも。
2026年キムチ漬け込み・プロの配合レシピ
原題: 2026년 김장김치 이렇게 담그면 김치박사 됩니다
韓国投稿日: 2026/11/06統計の更新
再生数117万いいね数8.9千コメント数392
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このレシピについて
2026年キムチ漬け込み・プロの配合レシピは、韓国のSNSで伸びている韓国料理のレシピ動画です。2026年11月の月間ランキングで全体34位・韓国料理で2位（集計中）。
2026年11月の月間ランキングを見る伸び継続+29%/24h
なぜ伸びてる
実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。
- 24時間
- +29%
- 7日間
- +238%
- 30日間
- +238%
再生数の推移
編集部メモ
35年の経験に基づく本格的なキムチ漬けこみレシピ。20kgの塩漬け白菜を使った大量調理向きで、秘伝タレの具体的な配合(豆板醤換算で多種の塩辛・果物・スパイスの組み合わせ)が公開されている。仕込みの平準化や商品化向けのスケーリング参考に。
主な食材
投稿キャプション(概要欄)
AIによる日本語訳
キム・デソク シェフの35年のノウハウを公開します。 本日は漬け込み白菜20kg のキムジャン キムチのレシピをご紹介します。 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * カップの計量は200mL基準です (紙コップでいっぱいに入れた1カップと同じです) * 動画で使用した木のスプーンは 家庭でよく使うご飯スプーンより少し大きいです ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [材料] ヘナム漬け込み白菜20kg、小さい大根2個、赤からし菜1束(600g)、 細ねぎ1/2束(500g)、 唐辛子粉1kg、湿式もち粉300g、干し牛だし100g、干し昆布100g [だし汁の材料] 水2L、大根1/2個、玉ねぎ1個、長ねぎ1本、ディポリ150g、 干し昆布30g、干しシイタケ50g [ミキサーで挽く材料] 干し唐辛子250g、にんにく400g、生姜200g、えび塩辛250g、生えび400g、 大根500g、梅ジュース1カップ半(300mL)、梨1個、りんご1個、玉ねぎ1個、 アンチョビソース2カップ(400mL)、アンチョビ塩辛1カップ(200mL) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 「ヘナム 漬け込み白菜」 予約受付中です - 農家が直接汗を流して育てた白菜に、国産天日塩で誠実に漬け込みました - 漬け込み白菜だけで17年！責任を持ってヘナム産地から直送します ❌ 送料無料 ❌ ✔︎ ヘナム漬け込み白菜 1箱(20kg) - 40,000ウォン 🔥キム・デソク シェフがお勧めする漬け込み白菜を購入する🔥 https://smartstore.naver.com/hnyp/products/5251939199 ► ヘナム直通注文電話 (お問い合わせ、予約) 010-6671-2331 ✔ チュジャド アンチョビソース購入 https://kimchefmall.kr/47/?idx=431 ✔ プレミアム国産えび塩辛(チュジェッ) 購入 https://kimchefmall.kr/47/?idx=437
原文を見る
김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다. 오늘은 절임배추 20kg 김장김치 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ [재료] 해남절임배추 20kg, 작은 무 2개, 홍갓 1단(600g), 쪽파 1/2단(500g), 고춧가루 1kg, 습식찹쌀가루 300g, 건청각 100g, 건다시마 100g [육수 재료] 물 2L, 무 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 디포리 150g, 건다시마 30g, 건표고버섯 50g [믹서기에 갈 재료] 건고추 250g, 마늘 400g, 생강 200g, 새우젓 250g, 생새우 400g, 무 500g, 매실청 1컵 반(300mL), 배 1개, 사과 1개, 양파 1개, 멸치액젓 2컵(400mL), 멸치진젓 1컵(200mL) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ "해남 절임배추" 예약 받고 있습니다 - 농사꾼이 직접 땀흘려 키운 배추에, 국내산 천일염으로 정직하게 절였습니다 - 절임배추만 17년차! 책임지고 해남 산지에서 직접 발송합니다 ❌ 택배비 무료 ❌ ✔︎ 해남 절임배추 1박스(20kg) - 40,000원 🔥김대석셰프가 추천하는 절임배추 구입하러 가기🔥 https://smartstore.naver.com/hnyp/products/5251939199 ► 해남 직통 주문전화 (문의,예약) 010-6671-2331 ✔ 추자도 멸치액젓 구입 https://kimchefmall.kr/47/?idx=431 ✔ 프리미엄 국산 새우젓(추젓) 구입 https://kimchefmall.kr/47/?idx=437
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