かんたん塩こうじやわらか鶏ハム　#ソース #料理 #漬けて煮る

【甘強酒造ホームページ】https://www.kankyo-shuzo.co.jp/ 【オンラインショップ】　https://kankyo-shuzo.raku-uru.jp/ 【取り扱い店舗のご案内】https://www.kankyo-shuzo.co.jp/shop/ キムタツのおっさんでもできるレシピのショート版です やわらかジューシー鶏ハムの簡単なつくり方をご披露します 香辛料はキムタツの好みで選んでますので参考で いちど試してみてネ ●材料●　２～３人分 鶏むね肉　1枚 甘強酒造の塩こうじ 重量の15% (香辛料　お好みで) しょうが 小さじ1/2弱 にんにく 小さじ1/2弱 ホワイトペッパー 少々 ブラックペッパー 少々 あらびきブラックペッパー 少々 ●作り方● 1.鶏むね肉1枚を中央で観音開きに切ります 2.耐熱の食品保存袋(ジップロック推奨)に入れて塩こうじを重量の15%入れます 3.お好みの香辛料も入れます 4.よくもみます 5.空気を抜いて冷蔵庫で1晩寝かせます 6.沸騰した鍋に袋ごと入れて5分茹でます 7.火を止めたら湯が冷めるまでそのままにします 8.あとはお好みでスライスしたら出来上がり 【甘強酒造株式会社】 〇所在地 愛知県海部郡蟹江町城四丁目１番地 〇アクセス 近鉄蟹江駅下車徒歩5分　JR関西線蟹江駅下車徒歩20分 〇創業 1862年(文久二年) 〇電話 0567-95-3131 〇代表者 代表取締役社長　山田洋資 〇従業員数 29名 〇年商 7.3億円 〇事業内容 ■ 味淋の製造・販売、清酒の製造・販売 ■ 焼酎の製造・販売、リキュールの製造・販売 ■ オーガニック商品の製造・販売及び原材料の販売 ■ 各種調味料の製造販売 〇各種認証 ISO 22000 認証工場 JAS有機認定工場 NOP認証取得 甘強酒造株式会社は創業である1862年（文久2年）から本みりんを醸造、 1954年から日本酒を醸造してまいりました。 そこには、先達の知恵と経験がしっかりと受け継がれています。 主力商品である本みりんや日本酒はもちろん、あまざけや酒粕、 西京漬床などの発酵食品を根本においた商品造りと、 それに合わせたメニューのご提案も行っております。 発酵食品は、健康な暮らしを支える基本となるものです。 甘強酒造株式会社は、発酵食品の本物を追求する蔵元として、お客様の豊かな食生活を応援いたします。