⭐スーパーの豚バラが劇的に変わる‼️フレンチの「豚バラコンフィ」

とろっとろの豚バラ肉。フレンチの定番「豚バラのコンフィ」を、低温の油でじっくり仕上げる作り方を紹介します。 特別な材料はいりません。必要なのは"温度"と"時間"だけ。お店のような一皿が、おうちで作れます。 【この動画でわかること】 ✔ 豚バラコンフィの基本の作り方 ✔ 失敗しない温度と時間の目安 ✔ 残った脂（ラード）の絶品活用法 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥩 材料 ━━━━━━━━━━━━━━━ ・豚バラ肉　1kg ・塩　12〜15g ・エルブ・ド・プロヴァンス　適量 ・ラード　1リットルくらい 　※豚肉が完全に浸るくらいの量が必要です ▼ 使用した「エルブ・ド・プロヴァンス」（GABAN） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2003865&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB00542WBQU ▼ 鍋：ストウブ ピコ・ココット ラウンド 20cm（コンフィの低温調理に） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2003865&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB000BPNB3W ▼ 温度計：タニタ 料理用防水温度計 TT-583（低温キープの必需品） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2003865&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB07RTJKMLS ▼ 塩：ゲランドの塩（下味用） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=2003865&p_id=170&pc_id=185&pl_id=4062&url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.co.jp%2Fdp%2FB0763KT2L1 ※リンクには広告（アフィリエイト）を含みます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥄 ソースをつけたい方はこちら ━━━━━━━━━━━━━━━ 別動画ですが、こちらのソースが豚バラコンフィにもよく合います👇 ▶【10分でレストランの味】スーパーで買える豚ロースが劇的に美味しくなる https://youtu.be/2ljLn7JhnpM?si=LwcFYUm6_V9PCmAH ━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 ブログで詳しく解説しています ━━━━━━━━━━━━━━━ ▶ 豚バラコンフィの作り方（レシピ詳細・分量） https://nao-chef-blog.com/?p=4412 ▶ コンフィで残った脂は捨てないで！プロの活用術7選 https://nao-chef-blog.com/?p=4544 ▶ ビストロの定番！骨付き鴨モモ肉のコンフィ https://nao-chef-blog.com/duck-confit/ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔔 チャンネル登録はこちら ━━━━━━━━━━━━━━━ @frenchkitchen フレンチシェフが、おうちで作れる本格フランス料理のコツを紹介しています。 「いつもの食卓を、ちょっとごちそうに」。チャンネル登録で一緒に楽しみましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔗 ブログ ━━━━━━━━━━━━━━━ https://nao-chef-blog.com/ #豚バラコンフィ #コンフィ #豚バラ #フレンチ #おうちフレンチ #低温調理 #フランス料理 #ラード活用 #料理 #レシピ