調理未経験者でも美味しく作れる鶏肉の低温調理焼き

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🇯🇵 日本投稿日: 2026/09/02

▶ 1.3千♥ 5💬 0

急上昇+430%/24h

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +430%
7日間: +5773%
30日間: +5773%

再生数の推移

再生数の推移(直近7日): 22 → 1.3千

編集部メモ

スチコン×低温調理で手軽に火入れ。「原価・オペレーション・顧客体験」を三角形で捉える施設向けレシピの考え方がプロ志向。小規模旅館・飲食店の現場改善に即応用できる。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

今回も「お試しシェフ」の様子をご紹介します。今回の一品は、原価を抑えやすい鶏肉を使用。ただ安く作るのではなく、ソースにディップして食べる楽しさ。スチコンを使った火入れで、現場の調理を簡単に。そして一口食べた瞬間に「ん？何この味？」と思わせる、ちょっと意外性のある味付け。「原価」「オペレーション」「お客様の楽しさ」を一皿で同時に考える。高級食材を使わなくても、発想と調理方法でお客様の記憶に残る料理は作れます。シェフブリッジでは、味だけではなく、その施設の原価や人員、設備まで考えた料理をご提案しています。 #シェフブリッジ #お試しシェフ #旅館料理 #料理改善 #メニュー開発