広東式月餅の簡単な作り方！脱型しやすく、花紋がクッキリ！餅皮がやわらかい広東月餅レシピ！すごく実用的

原題: 自製廣式月餅的簡單做法！好脫模，花紋清晰！餅皮軟糯的廣式月餅食譜！非常實用

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中華圏投稿日: 2026/08/25

▶ 3.5千♥ 72💬 3

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間: +10%
7日間: +29%
30日間: +29%

再生数の推移

再生数の推移(直近13日): 2.7千 → 3.5千

編集部メモ

広東月餅の脱型・模様出しの工程と複数レシピ(紅豆酥餅・手指餅乾も併載)が詳細に解説されており、中華圏のベイク動画トレンド。火入れ温度・時間の段階管理が実用的で、調温・焼き色調整の応用ポイントが多い。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

廣式月餅餅皮材質： 12個75克月餅餅皮(每個30公克) 材料：無蔗糖轉化糖漿 130克梘水 4克花生油 48克中筋麵粉 188克餡料: 蛋黃180℃烤 5分鐘蛋黃+餡料共45公克蛋黃水：一顆蛋黃牛奶5克玉米油3克海氏i7Pro風爐烤箱：烤箱200°C提前預熱10分鐘平爐上下管加熱第一次烘烤：200℃烤 6 分鐘後晾涼薄薄刷一層蛋黃水第二次烘烤：180℃烤 13-14 分鐘出爐晾涼裝底托、包裝袋，放脫氧劑封口紅豆酥餅 (12 個) 油皮: 中筋麵粉 140g 白砂糖 20g 水 58g 豬油 50g 油酥: 低筋麵粉 120g 豬油 60g 餡料低糖紅豆沙 360g（每個 30g）表面裝飾蛋黃液、白芝麻烤箱提早150℃預熱10分鐘平爐模式中下層 150℃ 烤35分鐘依照自家烤箱的溫差調整溫度冷卻後密封保存手指餅乾(1盤20-25根) 材料：蛋兩個蛋清約重：66-70克蛋黃約重：36克細砂糖25克低筋麵粉55克玉米澱粉5克檸檬汁2克烤箱提早160℃預熱10分鐘風爐模式160℃烤18-20分鐘或平爐模式170℃烤25分鐘選一種模式烤依照自家烤箱的溫差調整溫度訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCy0w-yLrlPcGlcH5O9kEE8w 月餅，手工月餅，廣式月餅教程，廣式月餅,紅豆酥餅,酥餅,月餅製作，烘焙教程，中秋節，自製月餅，烘焙，甜點，甜點食譜 ,蛋黃酥，酥點，傳統糕點，月餅,豆沙餅