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ほうれん草の甘麹白和え

はるか⌇40代からの麹ごはんSNSで見る

日本投稿日: 2026/11/09統計の更新

再生数3.4千いいね数73コメント数0

伸び継続+99%/24h

なぜ伸びてる

実測の伸び率と過去の推移だけを表示しています(将来予測の数値は表示しません)。

24時間
+99%
7日間
+99%
30日間
+99%

再生数の推移

再生数の推移(直近6日): 1.7千 → 3.4千

編集部メモ

塩麹・甘麹で豆腐を仕込むことで、白和えの味わいを濃厚にする工夫。発酵調味料の使い方で日常の副菜を高級化できるテクニックが拡散中。

主な食材

投稿キャプション(概要欄)

チーズみたいに濃厚！ ほうれん草の甘麹白和え🌾 白和えって味がぼやけがち…と思っていたけど、 豆腐を塩麹に一晩漬けるだけで、濃厚な味わいに✨ さらに甘麹を加えて、やさしい甘みとコクをプラス！ 【材料】 ・ほうれん草 1束 ・人参 50g ・木綿豆腐 1/2丁（約200g） ・塩麹 大さじ1と1/2 ・甘麹 40g ・すりごま 大さじ2 【作り方】 ① 豆腐に塩麹を塗り、ラップで包んで冷蔵庫で一晩おく ② ほうれん草を茹で、水気を絞って食べやすく切る ③ 人参を細切りにしてさっと茹でる ④ 水切りした豆腐に甘麹とすりごまを加えて混ぜる ⑤ ほうれん草と人参を和えたら完成！ いつもの白和えが、ちょっと贅沢な一品に♡ #麹レシピ #甘麹 #塩麹 #白和え #ほうれん草レシピ

タグ

#和食#アレンジ・変わり種#発酵

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